SULTANA BISCUIT LAYERED CAKE

发着热气，

不想吃烘烤的蛋糕。

 

 选了这款蒸的蛋糕，

成品好看又好吃呢！

 我吃不完那么多。

 

打包一些送给邻居，

有食同享，

有肥同当。

 

(*^__^*) 嘻嘻…… 

配方取自：这里

 

SULTANA BISCUIT LAYERED CAKE（8"x 8"模具）

 

材料A：

5粒 A蛋（冰箱冷藏）

140g 细糖

220g 低筋面粉

1tsp 发粉

1tbsp ovalette 蛋糕乳化剂

150ml 牛奶

1/2tsp 盐

 

材料B：

100ml 粟米油

1tsp 瓦尼拉香精

1tsp 香兰香精

Biscuit Sultana 适量

 

做法：

1）低粉和发粉混合拌匀后过筛。

2）所有材料A放入搅拌机里，打发至面糊滴落不易消失后；转低速打一会儿。

3）加入粟米油，以塑料刮刀切拌方式拌匀。

4）加入瓦尼拉香精及香兰香精拌匀。

5）倒入一层蛋糕面糊，抹平后，中大火蒸5-7分钟。

6）取出，排入一层饼干。

7）接着倒入第二层蛋糕面糊，蒸5-7分钟。

8）重复步骤至面糊用完。

9）倒入最后一层面糊后，中大火蒸20分钟，使蛋糕整体熟透。

10）蛋糕蒸好后，让蛋糕待在模具里约10分钟再脱模。

11）然后将蛋糕倒扣。

12）待蛋糕完全冷却后方切块。

 

*蒸蛋糕的时候，最好用锡纸覆盖着表面，以免水滴落在蛋糕上。

 

 

新相机来到的那天，

蛋糕剩下最后的一块。

 

我咬了几口，

才想起要试用新机~ 咔咔....