蕉叶三峇糯米卷

。。。 无话可说。。。

 

喉咙发炎，几乎失声了！

555~ 不说了。

 

吃东西吧！

参阅：Annann人生加油站

 

蕉叶三峇糯米卷（8条）

 

材料：

糯米 300g

盐 1/2tsp

白糖 1tbsp

清水 45g

椰浆 90g

黄姜粉 少许 

 

馅料：

三峇虾米 、肉松 适量

 

蕉叶（用小火烘软，涂油）

 

做法：

1）糯米事先用水浸泡4个小时。

2）滤干水份后，加入盐、黄姜粉和白糖和60g椰浆，30g水份拌匀。

3）入锅蒸约20分钟，取出翻松米粒，再加入剩余的椰浆及水继续蒸20分钟。取出，待凉。

4）将糯米铺在蕉叶上，铺上三峇虾米、肉松，最后在铺上一层糯米。

5）将蕉叶卷起，两端用钉书钉钉好。

6）放入平锅中，小火煎至蕉叶黄即可。