2012年9月24日星期一

芝士上海月饼(2012)

继续"插播"中秋帖子,
免得这些作品等到过了中秋才面市。
哈哈~
 
每一年中秋都爆红的一款月饼,
看大家的喜爱度,
未来十年还会继续走红下去呢!
O(∩_∩)O
拿着新相机,
左拍拍、右拍拍。
 
好像很专业酱~ 咔咔...
 
好喜欢那表皮,
金黄闪亮到~几乎可以当镜子来照了!
感谢鲸鱼蓝蓝蓝的分享
 
芝士上海月饼
A料:奶油 120g、糖 40g、淡奶 1 1/2 tbsp(我用奶水代替)
B料:芝士粉 2tbsp、粟粉 1 tsp、低粉 180g
馅料:咖啡莲蓉、咸蛋黄7粒 (馅+咸蛋黄=52g)

做法:
1.把A料打至松发,加入B,呈软面团 。
2.把面团放入冰箱冷藏20分钟,取出分7份 。
3.包入馅料。
4.预热烤箱,180c,烤约30分钟 。
5.烤至约10分钟时,取出扫蛋黄液2遍,再继续烘烤至熟。
 
 
 
 
 

23 条评论:

  1. 新相机终于"开工"了,
    照片美美喔!
    上海月饼也很美啦!

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  2. 拍得好漂亮哦。。整洁干净。。
    请问你这款相机是不是自动可以拍到后面
    那盘朦胧的感觉,还是有得set的?。。

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  3. 我来排队咯~
    看看分得到几粒~

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  4. 很漂亮的月饼。。。
    忍不住想咬一口呢!

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  5. 昨天做了第三次,好累,不做了。
    明年再战!。。 嘻嘻

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  6. 哇!又见上海月饼。家家户户都在忙上月饼,看到我口水流。。。。
    你的拍照技术真好,可以和那些饼家的广告媲美。
    看了让人忍不住要长大口。厉害

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  7. You are getting so professional in baking Shanghai Mooncakes. So beautiful.

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  8. 新相机,新风貌,新感觉哟!
    照片真的不用了嘢。。。表酱!今年不能自做,你请我一粒,怎样?昨天去买月饼(外卖的是真的甜到~~接收不到,但还是买了一盒回家,噗!)

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  9. 我也要上月饼咯^^
    我也是很喜欢月饼表面kilat-kilat 酱。。。

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  10. 美!真的有水准,照片+月饼!^^

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  11. 最近好勤力上贴子,有了新相机的推动力呵呵

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  12. 照片和月饼一样,都是美美的。

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  13. 哟!!师傅不愧是师傅!!!
    作品美照片佳!!中秋愉快!!!

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  14. Nice looking mooncake.I wish I understand what is written here as my hubby will love this, but wife do no how to make.

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  15. SweetFamily
    哈哈,主人喜新厌旧,
    把旧伙伴打入冷宫了。


    Sally
    嗯,是可以自动将背景虚化的。
    当然,也可以选择自己调整虚化的程度。


    Pink Lady
    哈哈,谢谢捧场呢!


    Angelic Heart~
    不要只咬一口啦!
    整块请你吃完,我够大方咧!呵呵~


    Mandy
    天啊!做了3次,是送人的吧!?
    自家吃的话,很够力呢!

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  16. 鲸鱼蓝蓝蓝
    知道你是超级咸蛋黄迷了!哈哈~


    Nes-life
    被你赞得飘飘然了~(*^__^*)



    希望可以保持这份专业~哈哈...


    Mel
    不止我,大伙也都做得很好啦!


    ANNA (小雨伞)
    甜到接受不到~~偏偏又买了。。。
    那是为了要拜拜用的吗?!

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  17. ivy
    难得抽出时间玩烘焙,
    一定要到你家欣赏漂亮的作品!


    Bernice
    谢谢赞美~开心到不行....


    Mayck Law
    好多人都觉得喜欢呢!
    有机会试试看吧!


    Li Shuan
    也不完全是酱啦!
    中秋帖子一定要赶在中秋前发布嘛!


    eileenlee
    双赢!!耶~~↖(^ω^)↗

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  18. applefish
    那你是不是也做了呢?呵呵~


    sabrina 莎莎
    哎哟,说什么师傅啦!
    等下笑掉正牌师傅的大牙就惨!哈哈..


    Puan Ros @ Sinaranmenu.blogspot
    Maybe you can try to use Google Translate?? ~O(∩_∩)O~


    Jessie-CookingMoments
    你又迟到了呢!
    用眼睛视吃就无限量供应啦!哈哈~




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