咖啡巧克力燕菜月饼（2012）

这款燕菜月饼，

并不是我锁定的第二款燕菜月饼目标。

 

只是因为很喜欢之前的那款巧克力燕菜，

而增做的作品。

但我又很懒惰准备那芝士馅料层。

 

。。。。所以。。。。

 

嘿嘿~

便将它换成做法简易的咖啡口味做配搭。

 

那蛋黄燕菜，

加了其实有点多余。

觉得不加会更好吃呢！:P

 

只不过，冰箱还有剩货，就用了它咯！

不然丢掉多浪费！

对吧？！咔咔~

 

咖啡巧克力燕菜月饼

 

巧克力层

材料（I）：

2tsp燕菜粉、400ml水、黄糖60g

材料（II）：

100ml淡奶、2tbsp可可粉、玉米粉1tsp

 

咖啡层

材料（I）：

2tsp燕菜粉、400ml水、黄糖60g

材料（II）：

100ml淡奶、1tsp可可粉、1tsp即溶咖啡粉、玉米粉1tsp

 

做法：

1）材料（II）拌匀，过滤备用。

2）材料（I）煮滚，拌入材料（II），稍煮。

3）倒入一层巧克力燕菜到模里，待稍凝固时再倒入咖啡燕菜。

4）重复直至燕菜液用完。

5）待凉，收入冰箱冷藏至完全凝固。