焦糖爆米花

简简单单，

我家小朋友吃得不亦乐乎。

配方取自：这里

焦糖爆米花

材料：

干玉米粒 100g

牛油 60g

玉米油 20g

焦糖：白糖 160g、牛油 60g

做法：

1）中小火， 把牛油和玉米油煮至融化。

2）加入干玉米粒，拌炒均匀。让玉米粒都沾上油，平铺于锅中。

3）玉米粒开始爆开时，盖上锅盖，同时轻轻晃动锅子。

4）待噼噼啪啪的爆玉米声变稀疏，没有声音时，即可关火。取出爆米花，备用。

5）焦糖浆：小火将白糖煮溶，（不可搅拌）待糖色变成焦糖色，加入牛油，然后搅拌至融合，关火。

6）倒入爆米花并快速拌匀。

7）待凉后收入罐子。