焦糖奶油排包

不久前的作品，

为出清焦糖奶油酱而做的排包。

中种北海道土司（100%）

懒得给面包做造型，

圆滚滚的餐包或是土司是我这个懒人的最爱。

 

100%中种花式面包

2014年，我家的面包第一烤。

今天的这款面包，
由于加了芝士粉，所以超香滴。

但我的芝士粉不够细致。

造成烘烤后，
表面出现了黑点点。

至于口感，松软细致，
属于咸香口味的包包。

总结，是款不错的配方。

 

全麦汉堡

【旧作】

说是全麦汉堡，

其实有点名不副实。

 

因为当中的全麦粉，只占10%而已啦！

 

中种枫糖土司

【旧作】

枫糖土司，

没有很特出的枫糖香，

只因其中的枫糖量不多。

 

但成品绝对是松软可口的。

17hrs中种白土司

有了自制咖椰，

自然而然的就想念土司了！

 

于是，找来了17小时中种白土司配方。
 

喜欢成品的高挑身材和软绵组织，

 长时间的等待和酝酿，值得！

 

中种蛋白土司

中秋转眼就过去了，
收拾心情。。。
回到面包蛋糕堆里去。

O(∩_∩)O哈哈~
 

奶油土司

 忘了我家烤箱，烘烤山形土司只能用下火。

 

结果一边的土司，有小部份被烤焦了。

:P

全麦南瓜蔓越莓土司

嗯.......................

A...................

 

咳咳..........................

也没什么特别的话想说。

 

放上旧作一张，除一除草。

感谢每天登门做客的朋友们。

 

Kopitiam Milk Bun

烤了一大盘又肥又大的Kosong餐包。

老式小排包

老式面包配方，

做成了小小的排包；

所以就叫老式小排包。:P

巧克力大理石全麦土司

喜欢出炉成品所呈现的效果，

像是漂亮的虎纹。

中种微波面包

年后，面包第一烤。

北海道牛奶小餐包（低温中种）

《旧作》

打好"种"之后，
当晚来了场大感冒，病倒了。

结果，我的"种"面团，
冷藏了超过36小时+才进行第二步骤。

幸好出炉的成品，
口感依旧软绵好吃。

没被我给搞砸了！呵呵~

迷你芝士香肠面包

 昨晚在FB的新闻最前线，

见到报导说A字头品牌的产品含有禁用抗生素。

中种微波咸味面包

面包在烘烤时，

跑去当蜘蛛女侠（上网啦...）

 

闻到面包飘香时，

屁股还黏在椅子上，难分难舍。

  

结果，把好好的面包，

全给烤成了黑噜噜的。

:P

豆沙vs肉桂面包花卷

悠呼！！看看.....

 

我的面包卷，

这回做得够干净利落了吼！

中种全麦土司

全麦，只占约20%+而已。

只能算是个"轻全麦土司"。

 

O(∩_∩)O 

三峇江鱼仔面包

好好吃的三峇江鱼仔面包！

自学做面包以来，

还不曾尝试过这款口味呢！

太阳乳酪火腿面包

见到Annann做这太阳面包时，

很有吸引力，胖嘟嘟的，

让人好想咬上一口。

于是，想来个有样学样。