乌鸡黑豆汤

纯记录

~谢谢光临~

金针花香菇鸡汤

简易好喝的靓汤又来啦！

银耳凤爪汤

今天带来营养丰富的滋润美容汤水，

银耳凤爪汤。

煲了2个小时的靓汤，
除了口感鲜甜还略带黏性。

让人感觉喝进嘴里的每一口，
都是满满的胶质，滋润呢！
 

大伙儿一起坐下喝碗汤水，

顺便了解此汤中的主要材料功效吧！

 

白萝卜木耳汤

一款简易的家常汤，放上做个记录。

花旗参虫草花乌鸡汤

香菇鱼鳔猪肚汤

好久没替家常汤做个记录了.....

纯粹将靓汤PO上来，做个记录。:P

香辣榨菜汤

这汤，
好喝得让两个瓜变得不惧辣，
一口接一口直嚷着要喝、要喝。。。。

虫草花玉米排骨汤

原谱里用的是排骨，

我用肉骨。

金针红枣鸡汤

简单的材料，

煲出了一锅不失美味的靓汤来了！

这汤，

不用附上食谱了呱？！

竹笙干贝鸡汤

2011年【旧作】

参须鸡汤

炎炎夏日，

来碗参须鸡汤补气、清热吧！

~ O(∩_∩)O ~

参须鸡汤（2人份） 

材料：
洋参须 8g
玉竹 15g
枸杞 1tbsp
龙眼干 5粒
鸡翅膀 2只
清水

做法：
1. 鸡翅过水备用。
2. 水滚后，放入所有材料。大火滚15分钟，转小火煲1+1/2个小时。
3. 加适量盐调味即可。



花生鸡脚汤

花生鸡脚汤



材料：

新鲜鸡脚 6只

瘦肉 300g

花生 160g

红枣 6粒

蒜 1整颗

清水 适量

做法：

1.花生加水浸泡1hr，备用。

2.鸡脚洗净，飞水，沥干水分。

3.红枣用刀拍松，备用。

4.烧热清水，放入全部材料。大火煲滚片刻，转用小火煲2 1/2hrs，下盐调味即可。

QIQI说：

我是放入电子沙煲煲的。

注：经常饮用此汤，可增强腰力及脚力，巩固牙齿。若加入栗子同煲，效果更佳。

 

白萝卜猪肚汤

这汤，是第2次煲了。

但上回忘了拍照，嘻嘻！

这回妈妈上来，

特地再煲一次。

让妈妈也试试这不一样的猪肚汤。

顺便介绍给爱喝汤的你，

觉得不错喝哦！

有机会试试吧！

白萝卜猪肚汤

材料(A)：
1个　猪肚
500g　肉骨
400g　白萝卜（切角）
3片　生姜
1/2tbsp　胡椒粒（拍扁）
清水适量

材料(B)：
20g　玉竹
1tbsp　枸杞
10g　茯神
15g　淮山
8g　桂圆
6g　熟地

调味料：
适量盐

做法：
1)　猪肚和肉骨用沸水川烫过，洗干净。加入所有材料一起煮滚（除了枸杞）。
2)　慢火熬煮1 1/2-2小时至猪肚松软，取出切片。
3)　加入枸杞加煲5-10分钟，再加调味料和猪肚片拌匀即可。

功效：对胃肠清除污秽及清热除毒气有极佳作用。





干贝虫草花鸡汤

这汤好好喝喔～

虫草花吃起来的口感．．．

很爽口，口感和金针菇接近。

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一起来认识"虫草花"吧！

"虫草花"并非花，

也不是虫草的花。

它是人工培养的虫草子实体，

培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，

包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。

为了跟冬虫草区别开来，

聪明的商家起了一个美丽的名字，

把它叫做“虫草花”。

虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，

而只有橙色或者黄色的“草”。

而功效则和虫草差不多，

均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、

镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

（以上文字摘自网络）

干贝虫草花鸡汤

材料：
鸡～1/2只
虫草花～15g
干贝～15g
枸杞～15g
水＆适量盐调味

除枸杞外，所有材料大火煮滚10分钟，转小火煲2小时。
(我放入电子沙煲煲了6个小时。)
最后再加入枸杞，加煲10-15分钟即可。

简单黑豆汤

简单的材料：

黑豆150g、肉类约300g、姜一块、一粒黑蒜。

做法：

１．肉类川烫后洗净，沥干。

２．黑豆洗净，沥干。放入干锅慢火炒至裂开及香。

３．全部材料大火煮滚，转小火煲3小时（我丢进电子砂锅，煲了6个小时。），加入适量盐调味即可。

黑豆～

具有养血补虚、滋养、调中、下气、利水解毒的功效。

它含有丰富的蛋白质、黑色素、钙、磷、铁及维他命Ａ和Ｂ等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，

尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

 

 

凉瓜莲子炖田鸡汤

靓汤靓送~

凉瓜莲子炖田鸡汤

材料:

2只 处理干净田鸡，斩块

250g 排骨
1/2条 凉瓜/苦瓜，切厚块

2大匙 湘莲子

5粒 无花果

1000ml 滚水

1小匙 盐

做法:

1. 田鸡、排骨和凉瓜放进滚水中，煮1分钟，捞起洗净。

2. 将全部材料放进炖盅里，大火炖3小时。

3. 加入适量盐调味即可。

注:不喜欢吃田鸡的话，可用马来鸡取代。

功效:

田鸡、苦瓜加莲子等炖成汤，不仅汤鲜美可口，也具有补虚损、除寒湿及利耳目等功用。

玉米萝卜排骨汤

这汤，相信没有人没喝过的吧?

材料、做法都简单到笑啦!

材料~

一目了然咯，

就是玉米、萝卜、排骨嘛!

做法~

排骨川烫洗净，煲1个小时，

再加入萝卜和玉米继续煲1个小时，

下盐调味即可。

青苹果南杏炖排骨汤

靓汤靓送~镇咳滋润

青苹果南杏炖排骨汤

材料:
2粒青苹果，切半，去籽
400g排骨
1大匙南杏
5粒红枣，去籽

1000ml滚水
1/2小匙盐调味

做法:
1. 排骨放进滚水中煮5分钟，捞起洗净。
2. 将全部材料放进炖盅里，大火炖2小时，加入盐调味即可享用。

*注: 整粒青苹果放进滚水中烫1/2分钟，可去除苹果上的保鲜腊。

功效: 味道带苦的是北杏，有镇咳、舒缓胸口郁闷等作用。
而南杏属于甜杏仁，含丰富的蛋白质、脂肪、营养价值很高。
青苹果南杏排骨是滋润汤水，鲜甜中带微酸，非常的开胃呢。

鲜淮山红萝卜排骨汤

我第一次买鲜淮山呢!

不要笑我"山菇"啦~

原来....鲜淮山吃起来是酱的口感喔!

有点粉粉的....好像吃芋头类的口感。

我没有排骨，用肉骨取代了。

靓汤靓送~滋养助消化

鲜淮山红萝卜排骨汤

材料:

300g 排骨

200g 鲜淮山，去皮，切厚片

1条 红萝卜，去皮，切厚片

6粒 红枣，去籽

2500ml 水

适量盐调味

做法:

1. 排骨放进滚水中煮5分钟，捞起洗净。

2. 将全部材料放进汤煲里，大火煮滚，转小火继续煲2小时，加入适量盐调味即可享用。

功效:

鲜淮山可在巴刹买到，加米煲成淮山粥，非常适合小孩经常食用。

淮山含淀质，氨基酸，具有滋养强壮、助消化、滋肾固精等作用。

鲜淮山、红萝卜加排骨煲成好喝的汤，适合一家大小经常饮用。

苦瓜汤

苦瓜汤

苦瓜~ 1/2条
红萝卜~ 1条
黄豆~ 100g
肉骨~ 300g

营养价值:


   苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜。含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说它具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

    苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁，这些物质能刺激人的味觉神经，增进食欲，所含类似胰岛素的物质，能明显降低血糖，调节脂肪平衡，内含生理活性蛋白质和维生素B17，可提高人体免疫功能，预防癌症。苦瓜中的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，从而消暑解热，苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

    黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸。黄豆脂肪含量为18—20%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多。黄豆纤维质富含皂草甙，具有减少体内胆固醇的作用.