巧克力蛋糕卷



巧克力芝士蛋糕卷

话说烤完面包蛋糕后，心情大好。

 

于是，便再接再励的敲鸡蛋去了。:P

 

同一天，成功的蛋糕卷，顺利诞生了！哇哈哈~

 

（虽然，被我卷成椭圆形滴说....⊙﹏⊙b ）

黑芝麻花生蛋糕卷

内馅还不够凝固就切片，

结果硬被挤出来，有碍美观。

哈哈哈....

 

日本小山卷

插播一张新作。

小山卷，
近期蛮红的卷卷儿。

 

黑糖咖啡蛋糕卷

临时起意做的蛋糕卷，
却发现咖啡粉没有了。

用了3+1白咖啡粉替代，
成品没有浓郁的咖啡味。

草莓木材蛋糕卷

续上回的可可木材蛋糕卷...

相隔一天，我又开炉了！

 

这回用的，是我一贯做的戚风蛋糕体配方。

这样，就万无一失了！呵呵~

可可木材蛋糕卷

 这蛋糕卷，挺漂亮的。

 

可惜，太甜了。

 

好看不好吃，唉 ~

双莓蛋糕卷

一小盒的蓝莓，

做了蓝莓酥粒小蛋糕之后，

还余下一点点。

 

最后，

造就了这款蛋糕卷出来。

 嘻嘻~

香兰肉松蛋糕卷

临时决定回乡去，

时间有限。

匆忙中，

只准备了一条蛋糕卷而已。

海苔肉松蛋糕卷

这是......

【超级陈年旧作】

因为，这是.......

2010年的作品。

瓦咔咔，

发霉了、生菇了！

肉松芝麻蛋糕卷

《旧作》

细细嫩嫩的蛋糕体；

加上咸咸香香的肉松。..........

香兰蛋糕卷

很简单的一款蛋糕卷。

连准备内馅的功夫也省略了，

直接把巧克力粒加入蛋糕卷里当馅料咯！呵呵~

香兰蛋糕卷

材料：

蛋黄 4颗

细糖 15g（加入蛋黄糊）

蛋白 4颗

细糖 30g（加入蛋白里）

低粉 80g

粟米油 45g

牛奶 55g

班兰香精 1/2tsp

巧克力粒 适量

一般戚风蛋糕做法。



幼儿园蛋糕卷

网络最近流行的，
是精致漂亮的彩绘蛋糕卷。

看得我惊叹不已，
趁着要回乡，打算做蛋糕卷拿回去。
我也来彩一彩，咔咔~

只是我家的作品。。。

嘿嘿，排写~~
我有自知之明啦！
与精美、漂亮完全扯不上关系，
只能说是幼儿园小朋友的涂鸦啦！哈哈~

烘焙纸上的折痕，让蛋糕卷多了一道疤。
还有那蛋糕卷，也被我卷得鬼样丑怪出来。
晕~ 好想撞壁去。

算了。。。
把要求降到最低，
能吃就好！哈哈~

幼儿园蛋糕卷

材料：
蛋白 4颗
蛋黄 4颗
低粉 80g
粟米油 55g
牛奶 55g
细糖 30g（加入蛋白）
细糖 20g （加入蛋黄）

一般分蛋蛋糕卷做法。

蓝莓馅：
鲜奶油 100g
细糖 10g
蓝莓酱 适量

鲜奶油加入细糖打发后，加入蓝莓酱拌匀即可。



巧克力蛋糕卷

从里到外都充满浓郁巧克力味的蛋糕卷。

做了些简单的装饰，

看起来有高雅一点没？哈哈....

巧克力蛋糕卷

材料：
低粉 65g
可可粉 15g
A蛋  4粒
细糖  40g+30g
粟米油  55g
水      55g

一般戚风蛋糕做法。


巧克力奶油：
鲜奶油  26g
烹饪巧克力  40g
植物奶油  60g

烹饪巧克力隔水融化，取出加入鲜奶油拌匀，待凉。
打发植物奶油，再加入融合的巧克力鲜奶油拌匀即可。

装饰：
可可粉

防潮糖粉



南瓜肉松蛋糕卷

一切看来都好，

就。。。。

表皮，

忘了用上火加烤一会儿。

结果有点脱皮，呵呵~

南瓜肉松蛋糕卷

材料：

蛋白 4颗

蛋黄 4颗

细糖 40g（加入蛋白）

细糖 20g（加入蛋黄）

粟米油 50g

水/ 牛奶 45g

南瓜泥 80g

低筋面粉 80g

一般戚风蛋糕做法。



火龙果蛋糕卷



 在这之前，

看到大家的火龙果戚风蛋糕，

烤出炉后都无可避免的褪色成无色蛋糕。

于是猜想，

如果烘烤的时间不这么长的话，

也许就不会褪色得无影无踪了！

所以，

选择把它做成蛋糕卷，

希望能保持它的色泽。

结果，

如你所见的，

是没有变无影无踪啦！

可是，也没有差很多咯！

出炉的成品，褪色得变成橙色了！

咔咔......

看不到美美的颜色，

那就把火龙果加入打发的植物奶油里，

拌成火龙果cream。

登、登、登、登.....

这样也算是有美美的粉红色了！哈哈~

各位，待会儿我又要回乡去了！
星期天再见了~

火龙果蛋糕卷

(12"长x9"宽x1"高）

材料：

蛋 4 粒 （分开蛋黄和蛋白）

低粉 80g

细糖 35g + 30g

火龙果泥 75g （加了适量水打成泥，像蜂蜜般的流动性）

粟米油 50g

一般戚风蛋糕做法。

迷你红麴蛋糕卷

迷你蛋糕卷

这样拍，

看不出来有多迷你.....

把它摆到汤匙里看看，

呼~~幸好还不会超标！

还"挤"得下去.....咔咔！

有没有很可爱？

帮它做了这么个七彩夺目的装饰...

想当然，

是为了吸引我家大瓜一起消灭咯！

嘻嘻~

加入蜂蜜的蛋糕卷，

多了蜂蜜的香味，

不错，

我喜欢！

迷你红麴蛋糕卷

模具7"方形模

材料：

A蛋~1颗（分开蛋黄和蛋白）

蜂蜜~15g

粟米油~15g

细糖~10g（加入蛋白）

低粉~28g

红麴粉~1/8tsp

一般戚风蛋糕做法。

黑米红豆蛋糕卷

黑糯米粉第2用：

黑米红豆蛋糕卷

黑糯米粉的味道不会很浓郁，淡淡的。

反而红豆颗粒嚼起来更香！

但可能放太多了，

有些红豆没有被奶油包裹着，

切的时候掉，吃的时候也掉！呵呵～

 紫米红豆蛋糕卷

材料：

黑糯米粉～35g

低筋粉～50g

蛋～4粒（分开蛋黄＆蛋白）

椰浆～55g

粟米油～55g

糖～20g（加入蛋黄）+40g（加入蛋白）

一般戚风蛋糕做法。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

应网友Amber之要求，放上黑糯米粉的玉照一张，咔咔！

 

青豆蛋糕卷

没错，就是青豆啦！

那个我们平时当零食吃的青豆；

过年时做成青豆饼的青豆咯！

我只是把它打成粉状加入蛋糕糊里头，

就变成青豆蛋糕卷了咯！

不要看它是青色的，

就以为是绿茶或是香兰口味的哦！呵呵～

松软的蛋糕体吃进嘴里，

并没有突出的青豆味。

应该是青豆粉放得不够多吧！？遗憾．．．

所以，就随便做了青豆馅当夹馅配着一起吃咯！

所谓的"随便"，

就是自己"黑白"乱来的咯！

没有谱的，哈哈！

下次还要再改进一番才行，加油！！

双色蛋糕卷

这是做给妈妈带回去的蛋糕卷。

妈妈是我忠实的支持者呐！

还是应该说是．．．．

白老鼠？咔咔～

不管我做的是什么，

她都会很"十扑"的吃完涅！

只是如果你问她意见就惨了，

因为她都会说～

不错啊、好吃啊、可以啊．．．

是因为不想让我伤心吗？

还是真的合你口味呢？

无论答案是哪个，我只想说：

能亲手做点什么让家人享用，

是我的幸福之一。

妈妈，谢谢你．．．