粟米喜粄

将粟米糊加入喜粄中，

再添加少量的卡士达粉， 

做成了淡雅黄色的粟米喜粄。

粟米味道并不突出，

空有"色相"而已。

个人觉得味道和一般的喜粄~差不多。哈哈.....



粟米喜粄

材料：

罐头粟米糊 70g

糯米粉 50g

普通面粉 100g

蛋黄粉 1/2tbsp

细糖 50g

即溶酵母 1/2tsp

水 45g+-

粟米油 25ml

做法：

1）将粉类混合过筛。

2）所有材料（除油外）混合拌成团，分次加入粟米油揉匀。

3）将揉匀的面团分割成6粒，滚圆放在防粘纸上。（建议双手抹油）

4）待发至双倍大，放入煮滚水的锅中，中大火蒸12-15分钟即可。