2013年5月10日星期五

百香果相思蛋糕

超爱百香果口味的蛋糕。
 
这回连籽带肉一起打碎加入蛋糕里。
 
口感..........依旧是卡兹卡兹的。

但个人口味,
我还是较爱柔软的纯百香果汁蛋糕。
:P

百香果相思蛋糕

材料:
蛋黄 4粒
全蛋 1粒
粟米油 45g
盐 少许
百香果汁 80g (连籽一起打细)
低粉 80g

蛋白 4粒
细糖 75g

做法:
1. 细糖分次加入蛋白中打至中性发泡。
2. 蛋黄、全蛋、粟米油、盐和百香果汁一起打匀,加入过筛低粉拌匀成蛋黄糊。
3. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
4. 重复步骤3。
5. 将面糊倒入剩余的1/3蛋白里拌匀。
6. 将拌好的面糊倒入模具中,轻震2-3下。
7. 送入预热烤箱130°-55分钟或至熟。(温度视个人烤箱调整)


30 条评论:

  1. 近日来,吹着相思的风, 看到很多的相思。。。
    还没试过百香果的相思,来,一片吧!

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    1. May Law
      有机会试试!这口味是我的最爱之一哦!

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  2. 相思又来势汹汹了,好吃的蛋糕是不会退热的:)
    我其实还没试过哦,先在你家吃吧!

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    1. Angelic Heart
      呵呵,我趁着回乡做了好多款口味哦!
      不过,得等我编辑好再发布。

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  3. 相思卷土重来,我爱!!
    百香果的~Mmm,一定很美味:)

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    1. Pink Lady
      我只知道,我家正疯着。
      这么拼命,只为了烤出不爆裂的表面。

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  4. 我带来了蜂蜜柚子茶来和你交换好不好?

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    1. joceline lyn
      当然好啦!你做的那么漂亮,怎能错过!

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  5. 我也爱百香果,可是这理卖的很酸。前阵子有人带来PaSaR PaGi 卖,说他的比一般少酸,要十块一公斤,好贵哦。

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    1. 茄子
      我这里之前卖1kg-RM8。
      最近没再买,不晓得有没有起价咯!

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  6. 啧啧!!Qi Qi~~
    频频诱惑老莎捏。。。。
    ><

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    1. 莎莎
      嘻嘻,排写....
      相思,陆续有来,敬请期待哦!

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  7. 今天真的好相思蛋糕。。哈哈!大家都相思起来了。

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    1. Crystal Loh
      不止今天,接下来还会陆续上场。
      我还做了其它口味咧!

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  8. 相思又刮风了,可是我就是相思不起来,每次都失败捏。。

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    1. Karen
      不要怕,不要屈服于失败!
      继续挑战,总有成功的一天!

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  9. 我的相思成功咯!哈哈哈~

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    1. Tracy Low
      恭喜x2...我也成功捉到我家烤箱的温度了!
      终于烤出不爆裂的相思了!
      印证了只要不放弃,总有出头天这句话!哈哈~

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  10. QiQi,
    百香果我超爱, 不过我这卖的很贵!!

    你的相思颜色很好看. 我好喜欢:D
    mui

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    1. mui mui
      百香果口味的相思,也很金黄好看吼!

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  11. 相思风将我刮来你家了。。。我可是要大大的一块哦!!

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    1. Little blue
      哇!那么强力哦!?
      或是你太瘦了??嘻嘻~

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  12. 近期大家都在做相思蛋糕。。。百香果的很特别哦!
    我没有勇气挑战,来你家吃吃就好。。。嘻嘻!

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    1. irene
      接下来还会连续上场,到时记得来捧场哦!

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  13. 我也大爱百香果,大热天喝上一杯百香果汁超爽的~呵呵
    这相思我曾做过,很喜欢带有籽一起品尝,棒极了,
    可是啊!我烤了2次都它“哈哈笑”咯!!哈

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    1. 我就比较不爱那咔滋咔滋的口感了。:P
      我每次烤也是哈哈笑的,
      在不断的更改温度尝试后,终于成功了哦!

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  14. 你好QiQi , 我想问您烤相思蛋糕是用什么烤箱? 我最近很懊恼这款蛋糕,每次都是败在烘焙温度/时间。我用的是buil in oven

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    1. Louise
      我的烤箱只是一般的烤箱而已。Hesstar 34L....
      其实不管什么品牌的烤炉,烘烤的时间及温度都需要慢慢摸索,累积"经验"。
      相信最后你也能成功烤出漂亮的作品,加油~

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