咖喱鸡肉包

很久没捏包子了。
 
我是指像这样~有褶子的包子。

而成品显示,
我的功力。。。
依旧没什么长进咯!咔咔~
喜欢那焖得软绵的马铃薯,
搭上咸香的咖喱。
 
呵呵,不错吃啦!

咖喱鸡肉包(6颗)

包材料:
水仙粉 200g
即溶酵母 1tsp
细糖 35g
盐 一小撮
水 90g
白油 15g

馅料:
A1咖喱酱料、鸡全腿肉、洋葱、马铃薯、盐、咖喱叶、椰浆。

做法:
1)细糖和盐加入粉类拌匀,即溶酵母事先融化于水中再加入粉类拌匀成团。
2)加入白油揉成光滑面团。
3)让面团松弛15分钟。
4)分割成6等份(约57g)滚圆,杆开成圆片,包入馅料;收口。
5)放置在包纸上,最后发酵约35分钟。
6)放入煮滚水的锅中,大火蒸12分钟。
7)时间到即熄火,但别马上打开锅盖,热腾腾的包子与炉外的冷空气猛然接触,会让包子变皱。(我都先打开一个小缝,让炉内的热气散出,再慢慢将锅盖完全打开。)


I am submitting this post to Aspiring Bakers #31 - Bao Ho-Chiak (May 2013) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders


评论

  1. Qi Qi~~
    比起老莎的捏功,你的功力很高强了!!!

    回复删除
    回复
    1. 莎莎
      高强....不要那么大声的说啦!
      等下害高手们笑到倒地不起啊!咔咔~

      删除
  2. 捏的很美咧!
    下回试用你的配方看看能不能做出像你的那样白 :)

    回复删除
    回复
    1. Bernice Boon
      包子一般出炉都较白,
      隔天多少都会变黄些的咯!

      删除
  3. 咖哩包我最爱有加多多马铃薯的噢!很赞~呵呵^^

    回复删除
    回复

    1. 幸好我加了马铃薯了,才能成功赢得你的喜爱哦!

      删除
  4. 我来吃饱子咯!麻烦两粒来。。。

    回复删除
    回复
    1. Tracy Low
      哇!两粒这么多啊!
      我吃一粒都饱了~呵呵...

      删除
  5. 来的正好。。。我的午餐!!

    回复删除
    回复
    1. Little blue
      不迟不早,时间刚刚好!哈哈~

      删除
  6. 包子捏得很美,很滑。厉害哦!

    回复删除
    回复
    1. joceline lyn
      这是乱捏一通,没功夫的。哈哈~

      删除
  7. 我喜欢你的面包,现在又开始对的做包子动心了。捏得真美

    回复删除
    回复
    1. Crystal Loh
      乱捏一通而已啦!只求没开嘴乱笑就好。哈哈~

      删除
  8. 这样的包子已经是很美了。喜欢咖哩馅的,好吃啊!

    回复删除
    回复
    1. Angelic Heart
      我呢,只要是咸口味的,都爱!

      删除
  9. 捏的很美的包子,还很滑哦。。

    回复删除
    回复
    1. Karen
      多希望吃了皮肤也能变得像它那样的滑溜咧!

      删除
  10. 正巧我也是做包子,和你交换好吗?

    回复删除
    回复
    1. Sky@幸福小厨房
      5月份好多包子吃呢!来来来,大家交换着吃!

      删除
  11. 捏的很美,比起我的包子像老人皮皱皱的好很多,很多了!

    回复删除
    回复
    1. May law
      麦嫌boi歹啦!爱嫌就.....哈哈哈~

      删除
  12. 白白辣辣的包子,好喜欢:)

    回复删除
    回复
    1. Pink Lady
      这个没有多辣啦!一点点辣而已,呵呵~

      删除
  13. 那天我做的咖喱包子也是出炉后不到半个小时就被我们两个干完,原来不一定要面包才好吃,包子也不错咯

    回复删除
    回复
    1. 茄子
      对啦,不需要山珍海味,有时候咸鱼白菜也很好味嘛!嘻嘻~

      删除
  14. 包的很美的包子,好想现在吃 :)

    回复删除

发表评论

给个爱的鼓励呗...

热门帖子