2013年5月13日星期一

巧克力相思蛋糕

我家厨房,
狂吹相思"疯"。

蛋糕这回是有小小的开裂。
 
但比起之前的"狂裂"....

这回,算是小有进步了。
 
对于怎么和我家的热情烤箱沟通,
好像有点头绪了。
 
那就再接再励,敲鸡蛋、称面粉去咯!

巧克力相思蛋糕

材料:
蛋黄 5粒
全蛋 1粒
盐 1/4tsp
粟米油 55g
水 80g
低粉 75g
可可粉 20g

蛋白 200g
细糖 80g

一般戚风蛋糕做法。

给自己的记录:
120°度-20分钟;转100°度-40分钟。(全程开风扇,最后20分钟烤箱开小缝)


28 条评论:

  1. 我也试做了相思,可可口味的也想做做看。

    回复删除
    回复
    1. Angelic Heart
      我希望各款口味都能试上一回呢!哈哈~
      但最主要是,有人帮忙消灭啦!

      删除
  2. 我昨天也做了,烤法调整一下下结果烤裂了 (>_<)

    回复删除
    回复
    1. Bernice Boon
      你的相思不是很美了吗?
      做末还要调整咧??

      删除
  3. 回复
    1. 38隐形人
      这个还是有小小的开裂,所以只可以show一点点。哈哈~

      删除
  4. 果然沟通到很好了。。哈哈!

    回复删除
    回复
    1. Li Shuan
      烤了这粒相思之后,开始开窍了!
      慢点可以让不爆裂的相思上场了!嘻嘻~

      删除
  5. 看到你的相思一直在进步哦!
    组织越来越完美:)

    回复删除
    回复
    1. Pink Lady
      O(∩_∩)O谢谢,总算没白费心思啊!

      删除
  6. 又是漂亮相思,很赞。。不管了,这个周末我再来挑战相思,希望可以成功。。

    回复删除
    回复
    1. Karen
      呵呵,那我预先送上我的祝福,
      祝你漂亮出击哦!

      删除
  7. 哇。。。快受不了了,先给我一大片,解决我的胃可以吗?!?!

    回复删除
    回复
    1. Little blue
      呵呵,巧克力迷吗?
      来来来,我不吝啬的。切一块大大的给你!

      删除
  8. 终于挑战成功了哦!香的我家来了。。。

    回复删除
    回复
    1. May Law
      这个是接近成功的作品。
      还不算真正的成功呢!

      删除
  9. 哦,还没做过巧克力的呢。我也要做!
    之前我为了皱皮问题也是狂敲蛋,哈哈哈。。。。

    回复删除
    回复
    1. 茄子
      呵呵,我们都是烘焙狂人了。

      删除
  10. 至于看到一位朋友说用巧克力粉做相思了。

    回复删除
    回复
    1. Tracy Low
      巧克力受欢迎嘛!你也想做巧克力口味的吗?

      删除
  11. 再接再厉。。。。。 我也是在默默努力着。。。。。。 嘻嘻嘻~

    回复删除
    回复
    1. Joceline lyn
      哈哈哈....一定会!
      越是接近成功,越是做得有劲呢!

      删除
  12. 巧克力。。。怎能抗拒?

    回复删除
    回复
    1. catchee
      是啊,我家小朋友都舍不得say no呢!

      删除
  13. 我做的相思也爆脸,不过是边边。。气死人~

    回复删除
    回复
    1. peggy
      离成功不远了,继续加油!!哈哈

      删除
  14. 请问这个相思需要蒸烘吗?

    回复删除
    回复
    1. Agnes Woo
      喜欢蛋糕口感更加湿润的话,不妨以蒸烤方式制作。

      删除

给个爱的鼓励呗...

芒果优格燕菜月饼

 今年唯一的一款燕菜月饼。