2013年5月13日星期一

巧克力相思蛋糕

我家厨房,
狂吹相思"疯"。

蛋糕这回是有小小的开裂。
 
但比起之前的"狂裂"....

这回,算是小有进步了。
 
对于怎么和我家的热情烤箱沟通,
好像有点头绪了。
 
那就再接再励,敲鸡蛋、称面粉去咯!

巧克力相思蛋糕

材料:
蛋黄 5粒
全蛋 1粒
盐 1/4tsp
粟米油 55g
水 80g
低粉 75g
可可粉 20g

蛋白 200g
细糖 80g

一般戚风蛋糕做法。

给自己的记录:
120°度-20分钟;转100°度-40分钟。(全程开风扇,最后20分钟烤箱开小缝)


28 条评论:

  1. 我也试做了相思,可可口味的也想做做看。

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    1. Angelic Heart
      我希望各款口味都能试上一回呢!哈哈~
      但最主要是,有人帮忙消灭啦!

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  2. 我昨天也做了,烤法调整一下下结果烤裂了 (>_<)

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    1. Bernice Boon
      你的相思不是很美了吗?
      做末还要调整咧??

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    1. 38隐形人
      这个还是有小小的开裂,所以只可以show一点点。哈哈~

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  4. 果然沟通到很好了。。哈哈!

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    1. Li Shuan
      烤了这粒相思之后,开始开窍了!
      慢点可以让不爆裂的相思上场了!嘻嘻~

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  5. 看到你的相思一直在进步哦!
    组织越来越完美:)

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    1. Pink Lady
      O(∩_∩)O谢谢,总算没白费心思啊!

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  6. 又是漂亮相思,很赞。。不管了,这个周末我再来挑战相思,希望可以成功。。

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    1. Karen
      呵呵,那我预先送上我的祝福,
      祝你漂亮出击哦!

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  7. 哇。。。快受不了了,先给我一大片,解决我的胃可以吗?!?!

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    1. Little blue
      呵呵,巧克力迷吗?
      来来来,我不吝啬的。切一块大大的给你!

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  8. 终于挑战成功了哦!香的我家来了。。。

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    1. May Law
      这个是接近成功的作品。
      还不算真正的成功呢!

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  9. 哦,还没做过巧克力的呢。我也要做!
    之前我为了皱皮问题也是狂敲蛋,哈哈哈。。。。

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  10. 至于看到一位朋友说用巧克力粉做相思了。

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    1. Tracy Low
      巧克力受欢迎嘛!你也想做巧克力口味的吗?

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  11. 再接再厉。。。。。 我也是在默默努力着。。。。。。 嘻嘻嘻~

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    1. Joceline lyn
      哈哈哈....一定会!
      越是接近成功,越是做得有劲呢!

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  12. 巧克力。。。怎能抗拒?

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    1. catchee
      是啊,我家小朋友都舍不得say no呢!

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  13. 我做的相思也爆脸,不过是边边。。气死人~

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    1. peggy
      离成功不远了,继续加油!!哈哈

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  14. 请问这个相思需要蒸烘吗?

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    1. Agnes Woo
      喜欢蛋糕口感更加湿润的话,不妨以蒸烤方式制作。

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