2013年5月7日星期二

烧包

烧包??
你在怀疑它吗?呵呵~
 
人家真的是烧包啦!
OK、Ok....不相信的话,
那就请各位自行关灯吧!

神奇魔术时间.......

再来,往下看!

deng~deng~deng~deng.......
你看,是烧包嘛! 
 
原谅我,
有够无聊的苦中作乐一番。:P

皮料配方参考:这里

烧包

馅料:
250g 猪肉(切小丁)
1/2颗 洋葱 (切碎)

调味料:
2tbsp 叉烧酱
4tsp 蒜米
1tbsp 糖
1/4tsp 胡椒粉
1tbsp 麻油
1/2tbsp 薯粉(勾芡用)
3 tbsp 食油

装饰:
芝麻 适量

水皮:
100g 高粉
30g 白油
1tbsp 糖粉
1/8tsp 盐
60g 水
 
油皮:
80g 高粉
45g 白油
 
做法:
1)所有水皮材料搓揉成光滑面团,休面30分钟。
2)所有油皮材料混合拌匀,休面30分钟。
3)将水皮均匀分成15g小团;油皮分成10g小团。
4)将油皮个别裹入水皮中,滚圆。
5)将面团杆开成长椭圆形,卷起,再重复一遍,然后休面10分钟。
6)将面团杆成圆形,包入馅料,收口捏紧。
7)刷上蛋黄液,撒上芝麻。送入预热烤箱180°度,25-30分钟或至熟。
 
 
 
 
 

46 条评论:

  1. 好pandai哦!做得非常好。比点心楼的精致。手艺太巧了。

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    1. joceline lyn
      哪有你说的那么班奈啦!
      (*^__^*) 害人家暗喜一下,咔咔~

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  2. 非常棒的烧包, 我要吃。。但是,是猪肉啊!
    我忍着。。改天做鸡肉的哦!

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    1. May Law
      哈哈,忘了你不爱猪肉的。
      ok,下回就特别为你准备鸡肉馅的。

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  3. 你的魔术很厉害哦!哈哈哈哈~

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    1. Tracy Low
      咔咔咔咔.....不厉害啦!
      全世界都看到漏洞百出了啦!

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  4. 哈哈哈。。。Qi Qi...
    动作蛮快,而且非常利落捏。。。

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    1. 莎莎
      是指哪个?
      变魔术/参与aspring bakers#31??嘻嘻~

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  5. 美美的烧包,皮看来很香脆~
    第一张照是什么?特意做的平面烧包还是烧包的底面?哈哈。。。好多芝麻,好香~

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    1. Angelic Heart
      是真的将烧包做成了豆沙饼状了!
      因为包入太多馅,很难捏紧收口了。哈哈~
      沾上多多的芝麻,真的特香呢!

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  6. 很厉害哦,烧包都会做,找天我也要试试做。。先拿红龟糕和你交换,因为你做的太吸引人了。。

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    1. Karen
      有心的话,就天下无难事了啦!
      相信也难不倒你哦!

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  7. 烧包很好吃!我的最爱!你很厉害咯,连烧包都会做:)
    *还会变魔术,哈哈:-p

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    1. 孤傲的王子
      天下无难事,只怕有心人嘛!
      魔术就....啊哈哈,幸好还没人丢臭蛋过来!

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  8. 原来妳也是魔术师哦,咔咔!!
    漂亮的烧包,请我吃2个啦 ^^

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    1. 0620
      0505之后,人人都可以成为魔术师了。:P

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  9. 你的魔术真厉害,是跟 David Copperfield 还是 Jib Gor 学的?!放了多多芝麻的一定好香!

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    1. Jozelyn Ng
      我可以选择前者为师吗?
      后者....会遗臭万年咧!我不要o(>﹏<)o

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  10. 好厉害哟~哈哈…
    我要吃新鲜出炉的烧包~

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  11. 快点把大选的成绩变了,哈哈哈!

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    1. Cass
      这个太高难度了!
      要请David Copperfield 来才有希望~哈哈

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  12. Hi Qi Qi,
    Would you like to submit this post to Aspiring Bakers #31? Look forward to your participation. Thank you.
    http://everybodyeatswell.blogspot.be/2013/05/aspiring-bakers-31-bao-ho-chiak.html

    cheers
    Miss B @EEWIF

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    1. Miss B
      刚刚将资料传送与你了,请检查。
      O(∩_∩)O 谢谢你的邀请~

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  13. 哈哈。。被你作弄了,上当撩;)
    这烧包真的蛮吸引人,好好好~咬一口

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    1. 呵呵,排写、排写...烂表演。
      送上烧包一粒当赔罪好了!

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  14. 哈哈哈!还好有你这支魔术棒来娱乐一下。。。

    美美的烧包,我爱吃。

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    1. eileenlee
      突然就很想吃,然后....
      心动不如行动嘛!终于解馋了!O(∩_∩)O

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    1. peggy
      那天回乡去路经芙蓉,
      特地转进去买了些回乡给妈妈和阿姨吃。
      结果,还被嫌弃没有料叻!
      阿姨说,越做越看不到料了!呵呵~

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    1. The Experimental Cook
      当然可以,谢谢捧场哦!

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  17. 我喜欢。。你的表演!哈哈哈

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  18. 哇,你也会做魔术叻,这样都想得到,学习能力很强哈哈哈。。。烧包做得太好了吧! 我也要来抢吃

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    1. Li Shuan
      嗯,真的要用抢的才行!
      因为份量没有很多啦!哈哈~

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  19. 哈哈哈~我也来试试关灯,开灯,看烧包会出现在我眼前吗!!哈哈…

    谢谢分享,我们一家都好爱吃烧包呢!^^

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    1. 不妨一试,这世上无奇不有嘛!哈哈哈...

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  20. 哈哈,果然是会变魔术的烧包。 漂亮 哦。

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    1. xing hui
      烧包漂亮或是魔术??嘻嘻~

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  21. 哈哈。。。好幽默,我喜欢,烧包我喜欢叻,请我吃一粒可以吗?

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    1. Casey
      当然可以,还要谢谢你的捧场呢!

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