2013年5月7日星期二

烧包

烧包？？
你在怀疑它吗？呵呵~
 
人家真的是烧包啦！
OK、Ok....不相信的话，
那就请各位自行关灯吧！

神奇魔术时间.......

再来，往下看！

deng~deng~deng~deng.......
你看，是烧包嘛！ 
 
原谅我，
有够无聊的苦中作乐一番。:P

皮料配方参考：这里

烧包

馅料：
250g 猪肉（切小丁）
1/2颗 洋葱 （切碎）

调味料：
2tbsp 叉烧酱
4tsp 蒜米
1tbsp 糖
1/4tsp 胡椒粉
1tbsp 麻油
1/2tbsp 薯粉（勾芡用）
3 tbsp 食油

装饰：
芝麻 适量

水皮：
100g 高粉
30g 白油
1tbsp 糖粉
1/8tsp 盐
60g 水
 
油皮：
80g 高粉
45g 白油
 
做法：
1）所有水皮材料搓揉成光滑面团，休面30分钟。
2）所有油皮材料混合拌匀，休面30分钟。
3）将水皮均匀分成15g小团；油皮分成10g小团。
4）将油皮个别裹入水皮中，滚圆。
5）将面团杆开成长椭圆形，卷起，再重复一遍，然后休面10分钟。
6）将面团杆成圆形，包入馅料，收口捏紧。
7）刷上蛋黄液，撒上芝麻。送入预热烤箱180°度，25-30分钟或至熟。
 
 
 
 
 
时间：
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46 条评论:

  1. Joceline Lor2013年5月7日 09:27

    好pandai哦！做得非常好。比点心楼的精致。手艺太巧了。

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    1. Qi Qi in the house2013年5月7日 21:53

      joceline lyn
      哪有你说的那么班奈啦！
      (*^__^*) 害人家暗喜一下，咔咔~

      删除
  2. mayck-law. Blogspot.com2013年5月7日 09:45

    非常棒的烧包， 我要吃。。但是，是猪肉啊！
    我忍着。。改天做鸡肉的哦！

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    1. Qi Qi in the house2013年5月7日 21:54

      May Law
      哈哈，忘了你不爱猪肉的。
      ok，下回就特别为你准备鸡肉馅的。

      删除
  3. Tracy Low2013年5月7日 09:48

    你的魔术很厉害哦！哈哈哈哈～

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    1. Qi Qi in the house2013年5月7日 21:56

      Tracy Low
      咔咔咔咔.....不厉害啦！
      全世界都看到漏洞百出了啦！

      删除
  4. sabrina 莎莎2013年5月7日 10:03

    哈哈哈。。。Qi Qi...
    动作蛮快，而且非常利落捏。。。

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    1. Qi Qi in the house2013年5月7日 21:57

      莎莎
      是指哪个？
      变魔术/参与aspring bakers#31？？嘻嘻~

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  5. Angelic Heart~2013年5月7日 10:14

    美美的烧包，皮看来很香脆~
    第一张照是什么？特意做的平面烧包还是烧包的底面？哈哈。。。好多芝麻，好香~

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    1. Qi Qi in the house2013年5月7日 21:59

      Angelic Heart
      是真的将烧包做成了豆沙饼状了！
      因为包入太多馅，很难捏紧收口了。哈哈~
      沾上多多的芝麻，真的特香呢！

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  6. Karen2013年5月7日 10:15

    很厉害哦，烧包都会做，找天我也要试试做。。先拿红龟糕和你交换，因为你做的太吸引人了。。

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    1. Qi Qi in the house2013年5月7日 22:00

      Karen
      有心的话，就天下无难事了啦！
      相信也难不倒你哦！

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  7. 孤Owl的王子- Nick Goh2013年5月7日 10:38

    烧包很好吃！我的最爱！你很厉害咯，连烧包都会做：）
    *还会变魔术，哈哈:-p

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    1. Qi Qi in the house2013年5月8日 10:27

      孤傲的王子
      天下无难事，只怕有心人嘛！
      魔术就....啊哈哈，幸好还没人丢臭蛋过来！

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  8. 06202013年5月7日 11:13

    原来妳也是魔术师哦，咔咔！！
    漂亮的烧包，请我吃2个啦 ^^

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    1. Qi Qi in the house2013年5月8日 10:27

      0620
      0505之后，人人都可以成为魔术师了。:P

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  9. Jozelyn Ng2013年5月7日 11:25

    你的魔术真厉害，是跟 David Copperfield 还是 Jib Gor 学的？！放了多多芝麻的一定好香！

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    1. Qi Qi in the house2013年5月8日 10:29

      Jozelyn Ng
      我可以选择前者为师吗？
      后者....会遗臭万年咧！我不要o(>﹏<)o

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  10. Cat Chee2013年5月7日 12:52

    好厉害哟~哈哈…
    我要吃新鲜出炉的烧包~

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  11. Cass @ 揾到食2013年5月7日 13:25

    快点把大选的成绩变了，哈哈哈！

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    1. Qi Qi in the house2013年5月8日 10:32

      Cass
      这个太高难度了！
      要请David Copperfield 来才有希望~哈哈

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  12. Miss B @ Everybody Eats Well in Flanders2013年5月7日 14:29

    Hi Qi Qi,
    Would you like to submit this post to Aspiring Bakers #31? Look forward to your participation. Thank you.
    http://everybodyeatswell.blogspot.be/2013/05/aspiring-bakers-31-bao-ho-chiak.html

    cheers
    Miss B @EEWIF

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    1. Qi Qi in the house2013年5月7日 21:50

      Miss B
      刚刚将资料传送与你了，请检查。
      O(∩_∩)O 谢谢你的邀请~

      删除
    2. Miss B @ Everybody Eats Well in Flanders2013年5月7日 22:04

      谢谢, 收到了 :)

      删除
  13. Crystal Loh2013年5月7日 15:14

    哈哈。。被你作弄了，上当撩；）
    这烧包真的蛮吸引人，好好好~咬一口

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    1. Qi Qi in the house2013年5月11日 09:38

      呵呵，排写、排写...烂表演。
      送上烧包一粒当赔罪好了！

      删除
  14. eileenlml.blogspot.com2013年5月7日 15:25

    哈哈哈！还好有你这支魔术棒来娱乐一下。。。

    美美的烧包，我爱吃。

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    1. Qi Qi in the house2013年5月11日 09:38

      eileenlee
      突然就很想吃，然后....
      心动不如行动嘛！终于解馋了！O(∩_∩)O

      删除
  15. peggy2013年5月7日 16:02

    哇~真够厚料！

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    1. Qi Qi in the house2013年5月11日 09:41

      peggy
      那天回乡去路经芙蓉，
      特地转进去买了些回乡给妈妈和阿姨吃。
      结果，还被嫌弃没有料叻！
      阿姨说，越做越看不到料了！呵呵~

      删除
  16. The Experimental Cook2013年5月7日 16:23

    Lovely! May I have one, pleeese ?

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    1. Qi Qi in the house2013年5月11日 09:45

      The Experimental Cook
      当然可以，谢谢捧场哦！

      删除
  17. 小雨伞2013年5月7日 21:51

    我喜欢。。你的表演！哈哈哈

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  18. Li Shuan2013年5月7日 22:29

    哇，你也会做魔术叻，这样都想得到，学习能力很强哈哈哈。。。烧包做得太好了吧！ 我也要来抢吃

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    1. Qi Qi in the house2013年5月11日 09:47

      Li Shuan
      嗯，真的要用抢的才行！
      因为份量没有很多啦！哈哈~

      删除
  19. 晓2013年5月7日 22:30

    哈哈哈～我也来试试关灯，开灯，看烧包会出现在我眼前吗！！哈哈…

    谢谢分享，我们一家都好爱吃烧包呢！^^

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    1. Qi Qi in the house2013年5月11日 09:48

      晓
      不妨一试，这世上无奇不有嘛！哈哈哈...

      删除
  20. Unknown2013年5月8日 13:12

    哈哈，果然是会变魔术的烧包。 漂亮 哦。

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  21. Casey2013年5月9日 09:28

    哈哈。。。好幽默，我喜欢，烧包我喜欢叻，请我吃一粒可以吗？

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    1. Qi Qi in the house2013年5月11日 09:50

      Casey
      当然可以，还要谢谢你的捧场呢！

      删除
  22. 38隐形人2013年5月9日 23:22

    mali mali hoom

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