2010年5月4日星期二

鲜淮山红萝卜排骨汤

我第一次买鲜淮山呢!
不要笑我"山菇"啦~

原来....鲜淮山吃起来是酱的口感喔!
有点粉粉的....好像吃芋头类的口感。

我没有排骨,用肉骨取代了。

靓汤靓送~滋养助消化

鲜淮山红萝卜排骨汤

材料:
300g 排骨
200g 鲜淮山,去皮,切厚片
1条 红萝卜,去皮,切厚片
6粒 红枣,去籽
2500ml 水
适量盐调味

做法:
1. 排骨放进滚水中煮5分钟,捞起洗净。
2. 将全部材料放进汤煲里,大火煮滚,转小火继续煲2小时,加入适量盐调味即可享用。

功效:

鲜淮山可在巴刹买到,加米煲成淮山粥,非常适合小孩经常食用。

淮山含淀质,氨基酸,具有滋养强壮、助消化、滋肾固精等作用。

鲜淮山、红萝卜加排骨煲成好喝的汤,适合一家大小经常饮用。








10 条评论:

  1. 我来喝汤咯!嗯。。。好喝。。。

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  2. 这汤很营养哦,我也来一碗吧!

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  3. August Yang & Angeline,
    哈哈,营养而且喝了帮助消化,
    然后...才能吃更多好料har!

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  4. 鲜淮山会不会很粘手呢.就像芋头那样

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  5. 我跟你一样suagu,鲜淮山是什么来的。。我也不会啊。。。。
    要不是看你这汤,我想永远都不会去找鲜淮山来煲汤。。

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  6. 讨厌处理鲜淮山,粘粘的,又怕弄到手,痒痒,有什么好办法呢???

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  7. 鲜淮山没听过哦,不过看起来很像粉葛哦。。。

    这汤看起来狠好喝,又清清的,一定很Yummy~~~

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  8. 我来喝汤咯!
    加一碗饭啊!

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  9. 鲜淮山我常买来煲粥给孩子吃,加些枸杞下去,红红白白的很美,又很有营养的哩!
    处理的时候弄到手会很痒,我通常是双手套了塑料袋,或者是用叉插着不要让它跑掉,才来削皮切。。。
    你是怎样处理呢?又容易点的方法吗?

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  10. meimei,
    是的,鲜淮山会有黏液。
    我可是1条分2段~快手削皮的,
    没什么影响。

    ahmok33,
    呵呵,我们每天都在学习新知识呢!
    真是"活到老,学到老"了!

    梦之园,平淡一生,
    我是新手啦!
    对这淮山没什么撇步,
    都嘛是快手削皮而已。

    winnie@ah咪,
    嗯,这是属于清汤类的,
    不会有浓郁味道,但也蛮好喝的。

    淇淇,
    来啦~客倌请慢用...呵呵!

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