全麦蜂蜜小排包

赶走懒虫,努力出清旧作。

 

将配方中的鲜奶油改用蜂蜜替代。
 
成品口感也不错。
修改自:曾经红极一时的蔓越莓芝士排包
 
全麦蜂蜜小排包(数量:8x66g)
 
材料:
高粉 230g
全麦粉 50g
细糖 20g
盐 3g
速溶酵母 4g
全蛋液 37g
牛奶 110g
蜂蜜  50g
无盐奶油 28g

馅料:
芝士香肠
装饰:
美乃滋 适量
 
做法:
1)所有材料(除奶油外)搅拌成光滑面团后,再加入奶油搅拌至扩展阶段。
2)初步发酵约50分钟,排气,分割,滚圆松弛15分钟。
3)杆成牛舌状,放上馅料,收口捏紧。
4)排入抹油的模具内,最后发酵至双倍大。
5)表面刷上蛋液,挤上美乃滋。
6)放入预热烤箱140°- 18分钟或至熟。(温度视个人烤箱调整)

其中3份,做成了没馅的面包卷。

 
 
 

评论

  1. 好好吃的样子 ︿︿
    那个美乃滋挤了,放烤箱烤过后
    原来会变成这样的哦
    我还以为会融化 ><""

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    1. 0620
      嗯,美乃滋经过烘烤后,会略显透明。

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  2. 我的面包机进了医院,出院后我也要开工^^

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    1. Pink Lady
      哈哈,那要不要考虑手工揉面??:P

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  3. 我还没吃晚餐,现在就像吃面包。哈哈哈 。。

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    1. joceline lyn
      我有时候也会乱吃一通,晚餐意思意思吃一点;
      留着位子吃些别的。哈哈...

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  4. 快快赶走懒虫, 以为我想看那些作品呢!

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    1. May Law
      我尽量,尽量har...
      你知道啦!计划永远赶不上变化嘛!

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    1. 董夫人
      谢谢赞美。坦白说,太繁复的造型,我也做不来啦!哈哈~

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  6. 面包很吸引我呢!! 我还真的要好好学习才是♥

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    1. 镜框外ザ軒
      那就大家互相学习,欢迎有空常来坐坐。O(∩_∩)O

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  7. 我不吃热狗, 我要Kosong的一个可以吗? 当夜宵, 可以睡得甜一点 : )

    GRACE

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    1. Grace
      吃肥肥,睡甜甜哦?!呵呵,ok,ok...

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    1. Jozelyn Ng
      随意挤的,还有能见人。:P

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  9. 漂亮,好吃,美。嘻嘻。。。

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    1. xing hui
      开心,谢谢,亲。咔咔。。。╭(╯3╰)╮

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  10. 哎哟。。。我拉猪尾巴,看来我只能帮你洗盘子了!!

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    1. Little blue
      后面还有人排队,放心x2...嘻嘻~

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  11. good idea! 小小的热狗排包,很讨喜 :)

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  12. 好赞的面包,看了。。。口水流流,呵呵呵!

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    1. Angie Ng
      纸巾在这,擦擦吧!形象得照顾一下,哈哈!

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  13. Qi Qi
    哇!!刚开始老莎还以为是kosong的排包。。。
    原来内有肉肠!!哈哈哈!!
    惊喜!!

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    1. 莎莎
      这香肠面包,我没有很爱。
      但小朋友喜欢,所以久不久就会做一次咯!

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  14. 排排坐
    你一个
    我一个
    吃饱了
    肚子大大个

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    1. 38隐形人
      吃饱了
      肚子大大个

      这句可以省略啦!!我不要啊!!o(>﹏<)o

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