2013年7月19日星期五

迷你Oreo芝士蛋糕

迷你的芝士蛋糕。
 
好像可以自我安慰,
吃吧!吃吧!
这么一小块,肥不到哪儿的啦!



原本是该将Oreo饼干碎加入面糊里的。
 
可是老人家记性不好,
面糊全倒入模具才醒起。+_+
 
最后便将它们铺在蛋糕上当装饰了。

配方参考:这里

迷你Oreo芝士蛋糕

饼干层:
Oreo饼干碎 80g
融化奶油 30g

材料:
奶油芝士 250g
细糖 45g
蛋 2粒
低粉 1tbsp
动物鲜奶油 80g
Oreo饼干碎 适量

做法:
1)将融化奶油加入Oreo饼干碎里拌匀,平铺在已放置烘焙纸的模具中压实,再收入冰箱冷藏至少1小时,备用。
2)奶油芝士和细糖一起打匀,加入鲜奶油再度搅打均匀;分次加入蛋液,拌匀。
3)筛入低粉拌匀。将面糊倒入已铺上饼干底的模具中,表面撒上oreo饼干碎装饰。
4)放入预热烤箱130°烘烤约25分钟。(视情况在表面盖上锡纸)
5)待冷却后,收入冰箱冷藏隔夜。脱模切块享用。


36 条评论:

  1. 你是不是那么爱我啊?
    我家的cheesecake刚刚吃完,又看到你家的~
    意犹未尽啊~~

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    1. Pink Lady
      哈哈,爱你,爱你...
      来,一起吃给它肥肥。:P

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  2. 芝士蛋糕是我的最爱,虽然吃了会肥,可是我还是要吃。。我要一片,嘻嘻:)

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    1. Karen
      芝士啊芝士,真叫人又爱又恨呐!

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  3. 有我最爱的oreo cheese cake当早餐,真的很赞~

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    1. Angie Ng
      早餐吃芝士蛋糕,启动活力满满的一天的!呵呵~

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  4. 還好我是排第四,還可以分到蛋糕。關於那自製豆漿,我剛看到有說不要用紅糖,所以用冰糖比較好哦!

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    1. Jessie
      好的,好的,谢谢你的提点。╭(╯3╰)╮

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  5. 这么mini size,我这个不爱cheesecake的也忍不住要咬一小口了,嘻嘻嘻!

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    1. eileenlee
      你不爱芝士的哦?
      我是蛮爱的,但不能吃多。
      除了怕肥之外,皮肤会敏感。
      酱也好啦,浅尝即止。

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  6. 致命诱惑的起司蛋糕〜我也要咬一口!!

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    1. Little blue
      这么诱惑,也只吸引你咬一口而已哦?:P

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  7. 你这“老人”的记性还蛮可爱,
    将oreo饼干铺在蛋糕上当装饰,还蛮衬的,
    哈。。。。。很出色呢,我也要一小片,谢谢。

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    1. Aunty Young
      哎呀呀,可爱?
      后面陆续有来tim...晕了!

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  8. 好好吃哦,我要一块,这样的装饰也很不错啊,看起来颜色分明,漂亮。

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  9. 我不敢讨一片,因为太mini等下不够分。

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    1. Tracy
      大家都很客气,大都咬一口浅尝而已涅!
      你要不要jek?呵呵~

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    1. 0620
      喜欢就请你吃,我才不会独肥。哈哈...

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  11. 芝士蛋糕,我的最最爱,哈哈。。。上下都有多多的Oreo饼干碎,一定很好吃!

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    1. Casey
      幸好这样的装饰,切片后也很好看。

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  12. 铺在上面也不错哩!吃小小片不会肥的!嘻!

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    1. Jozelyn Ng
      对,小小片而已,不会肥的啦!
      来,你一片我一片。

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  13. QiQi,这芝士蛋糕是直接烘烤,不是用蒸烤吗?

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    1. 喵喵
      我是直接烘烤,但原方是蒸烤哦!

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  14. 我偶尔会来你家潜水叻,
    只是没有留言。

    食谱带走咯!
    谢谢你

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    1. 38隐形人
      迷你迷你的吃
      迷你迷你的肥
      很难发现的啦
      要不要?哈哈

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    2. 真的? 不要骗我
      我弱小(虽然很肥美)的心灵
      受不了打击的

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  16. 如果买不到动物鲜奶油,可以用鲜奶或淡奶代替吗?

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    1. 匿名
      个人是不建议更换啦!
      但如果真没办法的话,也许可以用鲜奶替代。
      但份量可能得稍减一点。
      鲜奶油和鲜奶的浓稠度不一样嘛!

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    1. d'nise
      融化奶油是指将隔水融化成液状的奶油。

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