迷你Oreo芝士蛋糕

迷你的芝士蛋糕。

 

好像可以自我安慰，

吃吧！吃吧！

这么一小块，肥不到哪儿的啦！



原本是该将Oreo饼干碎加入面糊里的。

 

可是老人家记性不好，

面糊全倒入模具才醒起。+_+

 

最后便将它们铺在蛋糕上当装饰了。

配方参考：这里

迷你Oreo芝士蛋糕

饼干层：
Oreo饼干碎 80g
融化奶油 30g

材料：
奶油芝士 250g
细糖 45g
蛋 2粒
低粉 1tbsp
动物鲜奶油 80g
Oreo饼干碎 适量

做法：
1）将融化奶油加入Oreo饼干碎里拌匀，平铺在已放置烘焙纸的模具中压实，再收入冰箱冷藏至少1小时，备用。
2）奶油芝士和细糖一起打匀，加入鲜奶油再度搅打均匀；分次加入蛋液，拌匀。
3）筛入低粉拌匀。将面糊倒入已铺上饼干底的模具中，表面撒上oreo饼干碎装饰。
4）放入预热烤箱130°烘烤约25分钟。（视情况在表面盖上锡纸）
5）待冷却后，收入冰箱冷藏隔夜。脱模切块享用。