2013年7月3日星期三

巧克力海绵杯子蛋糕

 
将之前做过的巧克力海绵大蛋糕,变成了小蛋糕。


 

口感温润可口,爱死了!


巧克力海绵杯子蛋糕
 
材料:
2粒 蛋
50g 糖
45g 低粉
25g 粟米油
8g 可可粉
10g 牛奶
10g 枫糖浆
 
做法:
1)低粉过筛2遍备用。粟米油加热后,加入可可粉拌匀备用。
2)蛋加糖拌打至浓稠,转慢速打30秒。(提起打蛋器,蛋糊呈倒三角形,间隔约三秒滴落。)
3)分两次筛入低粉,以刮刀拌匀。
4)取小部份拌好的面糊与可可油拌匀。
5)倒回面糊中,拌匀。
6)加入牛奶和枫糖浆拌匀。
7)倒入纸模中,送入预热烤箱120°度-20分钟。(烘烤10分钟后烤箱开小缝,最后3分钟转上火烘烤。)(温度视个人烤箱调整)
 
巧克力淋酱:
黑巧克力纽扣 50g、奶油 25g
黑巧克力及奶油切小块后,隔水加热至融化成液状即为巧克力淋酱。
 
 
 
 
 
 
 

38 条评论:

  1. Qiqi不乖~ 淋酱食谱没有记录到!哈哈哈
    喜欢这样吃了会长肉的蛋糕,喜欢!喜欢!!

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    1. 小雨伞
      不是没记录,只是隔了太久,想不起当时用哪个配方了!哈哈哈...

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  2. 海!QI Qi,那么巧,我家烤箱正烘着巧克力蛋糕也。 哈哈哈哈 。。。。。 香起慢慢出来了。

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    1. joceline lyn
      噢~那要预留一粒给我尝尝har...O(∩_∩)O

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  3. Qi Qi~~
    好强的巧克力!!!!!!!!
    咔咔。。。。。加了淋酱,KO所有巧克力控~~~~

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  4. 巧克力和草莓的颜色就是搭的那么美!
    黑露露的看得我最都长大了!!!

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    1. Pink Lady
      哈??什么东东???看得你"最都长大了"??????一千个问号....

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  5. 很漂亮。。。让我忍不住想吃!!嘻嘻。。。

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    1. Little blue
      很高兴它成功诱惑了你!

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  6. 啊。。。这个gam我!!嘻嘻
    太漂亮太喜欢了,马上拍起来收藏,谢咯^^

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    1. 别只是收藏哦!希望早日轮到它登场呐!

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  7. 看到巧克力,
    怎么能错过呢。。。。

    为什么食谱里找不到巧克力淋酱?
    这个食谱可以做几个杯子?

    谢谢分享。

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    1. vivi@n
      呵呵,排写。。。。巧克力淋酱配方补上了!
      做几个哦~~~~好像是6-7个量吧!不怎么记得了涅!:p

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  8. wa..... 那浓浓的巧克力酱太吸引人了,咬上一块,闭上眼睛享受一下。哈。。。。。

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    1. xing hui
      这巧克力海绵配方真的很不错,会让人想回味的感觉。

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  9. 这个完美组合,试问谁能抗拒得了。。。

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    1. eileenlee
      对啊,吸引了好多姐妹们前来留言。可见人人都难以抗拒,哈哈!

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  10. Eileen说的没错,这个完美组合,的确让人无法抗拒!!!!!

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  11. 照片好漂亮
    蛋糕好诱人呢:)

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    1. 鲸鱼蓝蓝蓝
      要不是怕月巴,此刻我又想回味了。呵呵~

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  12. 爱涅~诱惑着我每条神经!

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    1. catchee
      现在重看照片,我也流口水了!咔咔...

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  13. 巧克力我最爱,我要 order 两粒!

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    1. Moy Shen Koh
      新客人呐!欢迎欢迎真欢迎~O(∩_∩)O~

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  15. 看到这柔软的蛋糕, 正!

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  16. 有空要试,发觉你很少会给蛋糕赞好。。哈哈!当然照片也美爆了;)

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    1. Crystal Loh
      哈哈哈...这么说,我是个吝啬给予赞美的人咯!
      好吧,从今天开始,统统给予热烈赞美。
      你会样样都试试吧?嘻嘻~

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    1. 0620
      下次就拿这配方练习全蛋打发咯!

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  18. 哟那么好吃那么爱? 要试了

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    1. 38隐形人
      没有夸大,真心喜欢咯!

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