Pandan Layer Cake

照片里的蛋糕，

看来是不错的，ok的吧？！

但其实啊，它是很丑的咯！

只不过照片里，角度的呈现，

把真相给掩饰了。

瓦咔咔~

 蛋糕最上层的香兰糊，分得厚了些。

结果，脱模后才发现，

周边有些地方，

没有被香兰糊覆盖。

露出了马脚来，

嘻嘻，是露出了"蛋糕体"来才对。

秃边的蛋糕，有够难看的。

但这也不是第一次了！

唉~ ~ 都做过几次了，

可还是无法把它完美的呈现出来。
这香兰面糊，好难分配均匀呐！

看来，

还有待多多磨练才行啊！

配方参考：苏联妈妈

班兰千层蛋糕

材料(1):
(A) 125g 海綿蛋糕粉﹐2粒B蛋
(B) 25ml 水
(C) 25ml 粟米油

海綿蛋糕制做法:-
1.将材料A 混合，加入 B 搅拌至均勻。
2..加入 C 搅勻.放入6寸的摸. 烤大约30-40分钟
3.冷却后,将海綿蛋糕切成3片；修边。

材料(2):
(A) 50g细糖﹐1/4 tsp盐﹐42g綠豆粉﹐1/2tbsp果凍粉（Instant Jelly Powder)
(B) 1/2tsp班兰香精
(C) 250ml椰浆﹐250ml水
注：一些干椰丝．　

1.用小火把全部材料(2)煮至面糊变成浓稠。
2.將1/3的面糊倒入模內，放一片蛋糕在中间，再倒入一层面糊后，再放一层蛋糕； 再倒入最后的1/3 面糊，再放一层蛋糕。
3.让它稍微冷却后，放入冰箱冷藏3小时后取出,外层洒上干椰丝即可。

*原谱里果冻粉量是1/2tbsp，我错放成1tbsp。（编辑文章时才发现的，哈哈！）
  不过口感上，也不觉得有什么不妥咯！