【旧作】
还剩2篇，旧作就清完咯！
不过，
我的新作。。。。
又变成旧作了！
555~~~
还真是没完没了的轮回啊！
上图是还未切片的蛋糕。。。
咖啡枫糖奶油蛋糕
咖啡蛋糕体:
3粒 B蛋（分开蛋白和蛋黄）
30g 粟米油
30g 即溶咖啡水（1tbsp即溶咖啡+热水拌匀）
60g 低粉
15g 细糖（加入蛋黄）25g 细糖 （加入蛋白）
一般戚风蛋糕做法。
咖啡枫糖奶油霜
50g 无盐奶油
10g 糖粉
20g 枫糖浆
10g 即溶咖啡液（1 1/2tsp 即溶咖啡 + 热水拌匀）
1）牛油待软，加入糖粉拌打发至蓬松。
2）分次加入枫糖浆及咖啡液，打至均匀即可。
枫糖奶油霜：
100g 无盐奶油
60g 枫糖浆
1）牛油待软，打发至蓬松。
2）分次加入枫糖浆，打至均匀即可。
这蛋糕…… 单看照片就觉得西北good料！
回复删除正点！ 一看就知道好吃！
回复删除请问，表面上的奶油，深色的，浅色的是设么奶油？夹心的奶油呢？是哪个？Sandy
回复删除我很羡慕你怎么会做蛋糕，要多多向你学习。。
回复删除奶油挤花让蛋糕显得更加高贵了，嘻嘻！
回复删除尤其是切片后的那张，在诱发着我的味蕾。
您做的甜品。。。永远都那么吸引哦！
回复删除你呀，真的很拿手做这类的奶油装饰蛋糕咧！
回复删除我那天也做了个巧克力奶油蛋糕，我老爷见了心花怒放，哈哈~
我要向你学习了~
枫糖是怎样来着？honey？
问杂货铺，他拿“蜂”糖给我=='''
先写新作，因为“旧作”已是“旧作”。^_^
回复删除蛋糕还是一贯的高水准，超正点！
Anna Tay
回复删除嘿嘿，看到你的赞美，
我也西北欢喜！咔咔~
hanushi
谢谢捧场！╭(╯3╰)╮
Sandy
深色的是咖啡枫糖奶油；
浅色的是原味枫糖奶油，
夹心用的是咖啡枫糖奶油。
My dream
大家互相交流学习啦！哈哈...
小鱼
回复删除谢谢，只是简单的挤花而已啦！
让你见笑了呐！(*^__^*)
追食富迪
噢，很开心你喜欢哦！
Bernice
咔咔，那个杂货铺老板，真的很搞笑一下咯！
此枫糖非彼蜂糖也~
这里指的枫糖浆是Maple Flavoured Syrup
我在烘焙材料店买的，490g~约RM12.90.
你也可以到Jusco购买纯枫糖浆。
当然，价钱就相差很多了。
所谓一分钱一分货嘛！
shan
Good Idea！
这样的话，旧作依然是旧作；
而新作也不会变旧作！哈哈~