这面团用机器搅打，超粘的。
拿出来用手摔打，反而较好。
我也没那么勤力全程手作啦！
来回的拿出来摔打一会儿（手酸了）；
又丢回去机器搅打一会儿，
重复了几回，很忙．．．哈哈！
死缠烂打的，
终于打出一片膜来了～（扩展阶段）
当然要拍下辛劳的成果留念一番，哈哈～
做了2款，这款是巧克力馅的。
再来是懒人款，
就是没有款啦！
包入牛油咖椰馅滚圆而已，哈哈～
虽然没有型，可是还是一样好吃啦！
这回，面包完全被我捏扁了。。。。
看看配方吧～
芋泥汤种面包
芋泥汤种
芋泥 20g高粉 10g
水 50g
所有材料混合，用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉。
盖上保鲜膜，冷藏至少1小时后方可使用。
面团材料
高粉 210g
糖 20g
快速酵母 3g
盐 1/8tsp
水 90-95g(视情况酌量）
芋泥汤种 以上全部
奶油 15g
做法：
１．后油法，将所有的面团材料和汤种搅拌均匀，再加入奶油揉至扩展阶段．
然后做第一次发酵约45分钟。
２． 一次发酵后，排气，分割，滚圆；松弛10分钟。 ３． 整形，包入馅料，开始最后发酵约40分钟；
４． 最后发酵结束后，刷上蛋液．
５． 烤箱预热140°，中层15分钟．（温度视个人烤箱）
QiQi妳面包做的很美，我的不是圆就是长，看来要在妳这里偷师了，食谱我带走咯！还有为何用140度烤？？
回复删除呵呵。。。我爱吃面包，这个面种可以放在冰箱等第二天才做吗？？？
回复删除我拿面包来跟你交换咯~~呵呵
回复删除幸好不会太迟，面包应该还有吧？
回复删除e起打开幸福滋味,
回复删除你做的也不差嘛！
呵呵，用140°因为我的新烤箱的太热情了！
你只需依照自己的烤箱温度即可。
蓝色小厨,
可以的,怎么？
没耐心等待１小时吗？嘻嘻～
苏联妈妈,
Yeah！总算给我盼到了！
这样交换很不错吧！？哈哈～
spdong,
呵呵，少不了你的份～谢谢捧场！
什么烤箱威力那么大？？好想知道...
回复删除看到那个流很多KAYA 出来的面包，我都饿了。。。。面包怎么那么美啊？？？
回复删除哇！有薄薄的膜喔！很棒。。。
回复删除我喜欢那个巧克力馅的面包，造型很美。。。
佩服佩服！看起来很好吃。。。
回复删除可以让我带回家作明天的早餐吗？
e起打开幸福滋味,
回复删除嘻嘻，普通的烤箱而已啦！Hesstar~34L
鲸鱼蓝蓝蓝,
那个牛油咖椰馅的，的确yummy哦！
咸甜咸甜的...呵呵！
平淡一生,
谢谢捧场～拿去吧x2,喜欢就别客气了！哈哈哈．．．
cindy,
喜欢哪个就带走慢慢享用吧！呵呵～
你的面包越做越美哦
回复删除尤其是巧克力馅的弄得很美呢！
我迟来，只能眼看口不没得吃..
不过食谱我带走，
慢慢研究怎么做好面包
喜欢看到那层薄薄的膜。
回复删除因为看到膜就知道可以停手了。
哈哈。。。
紫竹林,
回复删除好啊！希望能吃到、闻到你家面包飘香，呵呵！
sean,
对x3...
看到薄膜出来，也超有成就感的呢！嘻嘻～