猪肠粉


原本,没有这么快轮到它出场的。

但意外的发现了这罐酱料~Rojak 酱。
迫不及待的买了回来,
也就在万事俱备的情况下,
让它越车先出场了!呵呵...
有了这酱料的帮忙,
要做出一盘美味的猪肠粉真的不难哦!
简单到我边做边偷笑~瓦咔咔...

配方取自~阿米家的猪肠粉

猪肠粉

材料:-
1. 粘米粉150g
2. 粟粉两汤匙
3. 水250ml
4. 热水350ml
5. 盐半茶匙
6. 食油一小汤匙
另:适量食油做抹铁盘之用

做法:-

1. 把粘米粉,粟粉和250ml水,盐和油搅拌均匀。

2. 把350ml热水,慢慢加入以上面浆,边加边搅拌。

3. 两个圆形铁盘涂上薄薄一层油,放到蒸笼里蒸热几分钟。

4. 搅拌米浆,将一勺米浆平均倒进铁盘里。

5. 蒸3-4分钟直至米浆的表层不平均涨起。

6. 取出,用切蛋糕的塑胶刀把猪肠粉卷成长条,放凉即可淋酱食用。

注:
1.蒸第一盘猪肠粉时会有点黏盘,之后的就不会沾盘了。
2.蒸头3盘需时3-4分钟,后几盘蒸2分钟左右,米浆就会涨起,就可以起锅卷起了。



评论

  1. 鼓掌!!!有像外面卖的哦~
    我好喜欢吃猪肠粉~
    这个食谱我也有留意到~
    就是苦恼哪个酱料~ 我也去找一找rojak酱!

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  2. 看来部落格将吹猪肠粉风。。:P

    QIQI,那瓘ROJAK酱,你在哪间超市买的?

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  3. 我今天的早餐是吃这个咯~~

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  4. 哇~~~~~~
    你。。。。。。。。。
    我要勤劳点了。。。呜呜呜

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  5. 我才上了咖哩猪肠粉,你更加厉害,拿rojak酱做酱料。。我。。。我。。。。要去买rojak酱了,咔咔咔咔咔

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  6. 我也是要做这个了,材料都已经齐备,就等开工^^

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  7. 哗!你好厉害哦!!猪肠粉也会做!

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  8. 和外面卖的一样列,还是ROJAK的,哟。。我也想做咯。。

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  9. 我也在烦恼酱料!!
    QiQi谢谢你的分享!!

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  10. 猪肠粉配rojak酱
    很新奇的搭配哦!

    其实我也想做这个,
    可是就是在烦恼酱料要怎样?

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  11. 好特别的搭配,不知新颖的搭配味道如何?很想试试看呢。

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  12. Pink Lady,
    是啊~如果不是找到这个酱料,
    不会这么快轮到它上场咯!嘻嘻。。。

    Michelle,
    酱料我是在这里的药材店兼杂货店买的。
    "钟金泉食品工业"的产品。

    爱心小厨,
    嘻嘻~你喜欢吗?
    要不要试试做来吃呢~O(∩_∩)O

    苏联妈妈,
    呵呵,这个通常是当早餐吃的hor...
    不过我把它当午餐吃了~(*^__^*)

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  13. 平淡,
    知道就好!咔咔。。。
    不要让客人去你家都饿肚子回家嘛~

    阿梦,
    没有啦!其实很容易的,
    做了你就知道了!嘻嘻~

    mikiko,
    我才是羡慕你的厉害涅!
    我都没有想到做咖喱口味的,
    一心在找酱料而已。呵呵。。。

    鲸鱼蓝蓝蓝,
    耶~那我几时有得吃啊?
    要留一份给我哦!O(∩_∩)O

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  14. annann,
    不要赞我厉害啦~-_-!
    你试试做看看,
    超简单的。
    大家都可以变厉害的~哈哈...

    茄子,
    好啊~你也来玩玩看!
    让这股猪肠粉风继续吹。。。哈哈!

    e起打开幸福滋味,
    不客气,我等着你分享好料哦!

    SweetFamily,
    说是rojak酱,
    但我觉得其实就是猪肠粉的酱料嘛!
    也不知是我太久没吃外面的猪肠粉了不是,哈哈!

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  15. 38隐形人,
    对对对对对,
    那你要不要参一脚呢!?哈哈~

    susanyee,
    对我来说,这酱料跟外面的猪肠粉酱料,
    "好像"差不多一样咧!
    可能...是我太久没吃外面卖的了!呵呵~

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  16. QIQI,我在TESCO买到这个钟泉牌子的ROJAK酱料了。嘻。。还有另个牌子的。。不过。。我还是选择钟泉的。:P

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