荷花酥

这个荷花酥饼，

真的是酥、酥、酥.....

很好吃哦！

小心拿起，放进嘴里马上就化开来了～

饼皮的厚度和甜馅配搭，

对我来说刚刚好。

吃起来不会太甜也不腻....

原方～这里

荷花酥（４颗）

材料：

水皮

中筋面粉－－50g
粟米油－－17g（奶油、酥油或植物油均可）
细糖－－3g
麦芽糖－－－1/4tsp
水－－－－－14g （原方应是25g，建议视面团吸水度酌量增减）

油皮
低粉40g
白油20g（奶油、酥油或植物油均可）

内馅：巧克力馅80g (20g 一颗）

做法:
1.水皮—将所有水皮材料混合搅拌揉成面团，静置10分钟。

2.油皮—将所有油皮材料混合搅拌揉成团，静置10分钟。

水皮和油皮的柔软度最好一致，像耳垂般柔软即可。