kakaka.....看看刚出炉的糕,我不说~你会猜它是什么?
粉像香蕉蛋糕/牛油蛋糕~磅蛋糕之类的hor.....
一直对这款糕点好奇, 不知道口感如何?
终于在万事具备的状况下开动啦!...
其貌不扬的蜂巢糕被切片啦!..... 看看内在美~有像蜂巢吗??我正看~
斜看~
配方来自Y3K Cookbook Vol.5
蜂巢糕~Kuih Sarang
材料:
A: 炼乳半罐(194克),牛油3汤匙
B: 低筋面粉120克,发粉1茶匙, 苏打粉1茶匙(一起筛过)
C: 鸡蛋5粒(A级)
D: 幼糖230g,(我放200g) 热水200ml
做法:
1. 将A料的炼乳及牛油以搅拌器打至蓬松浅白,加入B料的粉类。
2. 另外一个碗内,将C料的鸡蛋打至松发,加入(1)拌匀。
3. 将D料的幼糖放入一个厚底锅煮溶至褐色,加入热水搅至形成糖酱,熄火。
4. 将(3)倒入(1)内拌匀,不要搅拌过度以免面糊内的气泡消失。
将面糊倒入一个已涂上牛油及底部铺上蛋糕纸8寸X4寸长形烤盘,
以200℃预热烘炉烘烤40分钟,以竹签插入中央,如果不粘料表示已经烘熟。
蜂巢糕~Kuih Sarang
材料:
A: 炼乳半罐(194克),牛油3汤匙
B: 低筋面粉120克,发粉1茶匙, 苏打粉1茶匙(一起筛过)
C: 鸡蛋5粒(A级)
D: 幼糖230g,(我放200g) 热水200ml
做法:
1. 将A料的炼乳及牛油以搅拌器打至蓬松浅白,加入B料的粉类。
2. 另外一个碗内,将C料的鸡蛋打至松发,加入(1)拌匀。
3. 将D料的幼糖放入一个厚底锅煮溶至褐色,加入热水搅至形成糖酱,熄火。
4. 将(3)倒入(1)内拌匀,不要搅拌过度以免面糊内的气泡消失。
将面糊倒入一个已涂上牛油及底部铺上蛋糕纸8寸X4寸长形烤盘,
以200℃预热烘炉烘烤40分钟,以竹签插入中央,如果不粘料表示已经烘熟。
贴士:将蛋糕横切可以看到许多类似蜂巢的小孔。
我也是怕甜一族,可是这个蛋糕看起来真的很像蜜蜂窝。。
回复删除真的有像蜜蜂窝咧!尤其是最后一张照片更加像哦!
回复删除ahmok33,
回复删除嘻嘻....年纪大料~表吃酱甜比较好咯!
平淡一生,
是有像蜂巢咯!可惜米有人欣赏它...
最后拿去给孟加拉工人帮我消灭它,kekeke~
我看就好了。。对这蛋糕没什么兴趣就如你所说甜。。。怕怕!!
回复删除苏联妈妈,
回复删除呵呵~是咯,这种kuih偏甜...
我想应该比较受友族的喜爱啦!
Hi, is the butter melted or softened?? Do i have to wait the sugar syrup turn cold before i added into the egg mixture??
回复删除Hello,
回复删除is the butter is melted or softened?
Do i have to wait the sugar syrup turn cold before i added into the egg mixture?
Many thanks!
angie
回复删除牛油是软化牛油(softened)。
煮好的糖浆,不必待凉,直接加入拌匀。