2009年11月7日星期六

蜂巢糕~Kuih Sarang

kakaka.....看看刚出炉的糕,我不说~你会猜它是什么?
粉像香蕉蛋糕/牛油蛋糕~磅蛋糕之类的hor.....
一直对这款糕点好奇, 不知道口感如何?
终于在万事具备的状况下开动啦!...
还蛮多工的.....表情符號每个步骤都小心翼翼的跟着做,直到成品出炉啦!表情符號
表情符號其貌不扬的蜂巢糕被切片啦!..... 看看内在美~有像蜂巢吗??

我正看~
斜看~
再给蜂巢来个大特写~啊哈哈哈......
至于口感吗.....~粉软Q弹牙的咯! 只是对我来说有些甜咯!.....
试过这次之后, 应该不会再做了,因为个人米有粉喜欢......表情符號
配方来自Y3K Cookbook Vol.5

蜂巢糕~Kuih Sarang
材料:
A: 炼乳半罐(194克),牛油3汤匙
B: 低筋面粉120克,发粉1茶匙, 苏打粉1茶匙(一起筛过)
C: 鸡蛋5粒(A级)
D: 幼糖230g,(我放200g) 热水200ml

做法:
1. 将A料的炼乳及牛油以搅拌器打至蓬松浅白,加入B料的粉类。
2. 另外一个碗内,将C料的鸡蛋打至松发,加入(1)拌匀。
3. 将D料的幼糖放入一个厚底锅煮溶至褐色,加入热水搅至形成糖酱,熄火。
4. 将(3)倒入(1)内拌匀,不要搅拌过度以免面糊内的气泡消失。
将面糊倒入一个已涂上牛油及底部铺上蛋糕纸8寸X4寸长形烤盘,
以200℃预热烘炉烘烤40分钟,以竹签插入中央,如果不粘料表示已经烘熟。
贴士:将蛋糕横切可以看到许多类似蜂巢的小孔。




8 条评论:

  1. 我也是怕甜一族,可是这个蛋糕看起来真的很像蜜蜂窝。。

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  2. 真的有像蜜蜂窝咧!尤其是最后一张照片更加像哦!

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  3. ahmok33,
    嘻嘻....年纪大料~表吃酱甜比较好咯!

    平淡一生,
    是有像蜂巢咯!可惜米有人欣赏它...
    最后拿去给孟加拉工人帮我消灭它,kekeke~

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  4. 我看就好了。。对这蛋糕没什么兴趣就如你所说甜。。。怕怕!!

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  5. 苏联妈妈,
    呵呵~是咯,这种kuih偏甜...
    我想应该比较受友族的喜爱啦!

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  6. Hi, is the butter melted or softened?? Do i have to wait the sugar syrup turn cold before i added into the egg mixture??

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  7. Hello,
    is the butter is melted or softened?
    Do i have to wait the sugar syrup turn cold before i added into the egg mixture?
    Many thanks!

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  8. angie
    牛油是软化牛油(softened)。
    煮好的糖浆,不必待凉,直接加入拌匀。

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