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看来它没有机会，再出现在我家了!
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5555....被判死刑了!我自己~倒是不觉得有什么啦!
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除了粉浆沾得太厚了点，造成经过焖之后，外层的皮变软烂了! 把献汁弄得有些浑浊...
客家炸肉(4-5人份)
材料:
600g 花肉，切厚片
100g 木耳，浸软
2tbsp 客家南乳酱
1500ml 水
腌料:
2tbsp 客家南乳酱
3tbsp 水，
1tbsp 面粉
1tbsp 粟粉
5杯 炸油
做法:
1。 花肉加入腌料拌匀腌2hrs。
2。 烧热油锅，放入花肉大火炸至金黄色，捞起沥干油份。
3。 准备一大锅，将全部的材料和水加入煮滚，转小火继续焖煮约45min至肉软便可。
客家南乳酱
材料:
8pcs 南乳， 3tbsp 蒜茸
3tbsp 葱头仔碎
1tsp 姜茸 ，2pcs 八角
5cm 桂皮 ，3tbsp 蚝油
2tbsp 糖 ， 2tbsp 绍兴酒
1tsp 麻油 ， 500ml 水
100ml 油
做法:
烧热油，爆香葱头仔和蒜头，加入全部材料煮至浓便可。
存放时间：1个月(冰箱)
怎么那么巧哦？？？我今天本来打算煮这道菜的。
回复删除哪知老爷忘了帮我买花肉和黑木耳，只好作罢。。。
麻烦给我一碗白饭，我在你这里吃就好了。。。
Em...这个客家炸肉其实你不一定要放面粉下去的，我妈做这炸肉，放了南乳酱和调味料腌一至两个小时就可以炸了，然后再焖，这样你就不会说吃到外层的皮软软了。呵呵。。。我不知道这是不是正确啦！可是我们家做节日一定会有，嘻嘻。。。因为我是客家妹来的！
回复删除我煮过几次，上一次最对味，还要多加努力。
回复删除你是客家人？
我也要吃，先吃了，下次在煮。哈哈哈！谢谢咯。
eskielover,
回复删除只有一句话~心有灵犀一点通!
没关系，只要有心~总有一天"煮"到你!
kekeke....
albee妈咪,
我嘛觉得不要放面粉去炸，会比较好
就不会吃到软烂的外层~有geli的感觉!哈哈...
Chrisdy,
我不是客家人啦，
只是刚好必须的材料都有了。
就动手试看咯!
炸肉。。。我要好久没吃过了
回复删除来你这里吃先。。。。
这个炸肉好吃嘛！我也喜欢吃这个哩！
回复删除Lolipop，平淡一生,
回复删除谢谢捧场har...
老爷虽然嘴上批评说怪~不喜欢，
可是我们还是会把它吃光光的~
煮了就表浪费是美德!kekeke....
炸肉我喜欢，喜欢多多木耳的。。。卖相很好啊，怎么你家老爷很难伺候的吗？其实我老公也是很挑食啦。。。。麻烦。。。
回复删除是那本大排挡酱。。。我也有买。
梦之园,
回复删除Em...我有时嘛是觉得他粉难伺候呢!
对新口味的食物~接受度又低...
呵呵!看来我家书橱里头的书本，你家都有耶!
代表我们品味一致吗?kakaka