醇香巧克力小蛋糕

.....除草帖..... 



君之家的配方

醇香巧克力小蛋糕  （12pcs）

材料：
低粉 85g、无糖可可粉 20g、奶油 90g、细糖 70g、鸡蛋 80g、发粉 1/2tsp、
牛奶 45ml、巧克力豆 50g

做法：
1）软化的奶油和细糖一起拌打至蓬松发白。
2）分2-3次加入蛋液，每一次加入后都须确定搅打均匀以免出现油蛋分离状态。
3）倒入牛奶，不需搅拌。
4）再将所有粉类混合筛入奶油里。
5）以刮刀拌匀为湿润的面糊，再加入部份巧克力豆拌匀；预留小部份巧克力豆为表面装饰用。
6）将拌好的蛋糕糊舀入纸杯中约7分满，排入烤盘。
7）送入预热烤箱150°度-20分钟或至熟。（温度和烘烤时间视个人烤箱调整）