难得偷闲回乡，
趁机做了咖啡口味的戚风回去。
蛋糕闻起来很香，看组织也软绵细致。
所以"应该"很好吃。
哈哈~
材料：
即溶咖啡粉 5g
热水 1tbsp
粟米油 50g
牛奶 60g
低粉 70g
蛋黄 4粒
蛋白 4粒
细糖 60g
巧克力粒 适量 （均匀沾上薄层低粉）
做法：
1）锅中热油至40°度，加入咖啡液和牛奶拌匀；再筛入低粉拌匀。
2）加入蛋黄拌匀成蛋黄糊，备用。
3）细糖分次加入蛋白中拌打至中性发泡。
4）取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，切拌均匀。
5）重复步骤（4）。
6）最后将所有面糊倒入剩余的1/3蛋白糊里拌匀，加入巧克力粒翻拌。
7）将拌好的蛋糕糊倒入7"戚风模，轻震2-3下。
8）送入预热烤箱135°度-35分钟。（温度和时间视个人烤箱调整）
9）出炉后倒扣，待凉后脱模切片即可。
I
am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon
& Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom
我没做过咖啡的戚风，来。。。吃一片后，改天再来开工！嘻嘻。。。
回复删除我好久没有做咖啡口味的了，正想做呢。。。*^_^*
回复删除好吃，好吃，一定好吃，因为有我喜爱的咖啡!
回复删除好吃，好吃，一定好吃，因为有我喜爱的咖啡!
回复删除哦！看到了粒粒的巧克力豆豆了。好吃的也。。
回复删除应该? Qi qi 老师太谦虚啦。。。it must be gooooooddddd
回复删除咖啡口味的，我也很爱哦！感谢分享～
回复删除oh kopi kopi .......
回复删除请问QiQi 用什么牌子的烤炉， 蛋糕好美。
回复删除我们玩交换。。。嘻嘻！！
删除我家烤箱Hesstar 34L，热情如火的烤箱，需用比一般烤箱低的温度来烘烤才行。
删除Little Blue
删除成交！\(^o^)/~
我是用faber 55L， 太冷漠， 完全熱情不起來！ 很想換掉！
回复删除Isesb SB
删除换掉？太浪费了吧？
每一台新烤箱的脾性都不同，
温度和烘烤时间都必须从中慢慢调整掌握。
大家相处久了之后，就合作无间啦！
想当初，我家烤箱也常给我烤出了非洲面包/蛋糕呐！哈哈~
我家也是没舍机会做的一种口味，啊。。。。
回复删除来两片