格棋土司（金牌）

大家好，好久不见了哟！！

 

 休息了好长一段时间的烤箱，

终于又开炉了。

重新出发，

选来了即简单又美味的金牌土司配方，

却又手多多将它变装成格棋土司。

连我家老爷都被吸引了，赏脸吃了3片呐！

（掩嘴偷笑~ (*^__^*) 嘻嘻……）

格棋土司（参考金牌配方）

材料：

高粉 300克

糖 35克

盐 1/4 tsp

即溶酵母 1tsp

冰水 180g （酌量添加）

有盐奶油 20g

一般直接后油法。将打好的面团均分2份，其一另外揉入适量班兰香精成绿色面团。

初步发酵约50分钟后，每份面团分割为2份，滚圆；松弛15分钟。

杆卷一遍后，搓成长条状。排入土司模具中，进行最后发酵至8分满。

送入预热烤箱 190°度-35分钟。

完成后即刻取出脱模，待凉后切片。