2015过年饼之花型（龙饼）

 长得像番婆饼的龙饼，

有多少人被它骗了呢？！

哇哈哈.......

 

没办法，

要挤出那龙形线条，

还真是太考功夫了！

 

我挤得都快内伤倒地了，

那面团才断断续续的出来。

 

见到那丑怪模样，无力。。。

最后，改成压模方式，方便又快速。

 

除了外貌独特一点点，

成品口感依旧是那么的香酥可口啦！

 

忍不住，抓拍几张放上做个记录。

配方参考：FB -Kathrine Kwa ，谢谢分享~

2015过年饼 ~ 花型龙饼

A) 奶油 150g、糖粉 130g

B) 蛋黄 2粒、蛋白 1粒、瓦尼拉香精 1/2tsp

C) 粟米粉 330g、普通面粉 60g

做法：

1. 将过筛的糖粉加入奶油拌打均匀。

2. 材料b拌匀，分次加入做法（1）中打匀。

3. 加入混合均匀的粉类拌成团。

4. 杆压成1cm厚度的薄片，用压模压印出饼干即可。

5. 排入烤盘，送入预热烤箱（开风扇）150°度-15-20分钟。（温度视个人烤箱调整）

 I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。