牛油小花饼

这个不是新年饼干，

算是年前热身饼干吧！

哈哈~

它的原名：牛油小脆饼。

 

见到“脆”这字眼，

我还以为它是款香脆的小饼干。

 

可原来，
这饼干口感超松化的-入口即化那种。

和多年前做过的超松化牛油曲奇（阿莫家配方）类似。

只不过，用的粉类不同而已。
 

如果你喜欢入口即化的饼干，

推荐你试试它！

 

O(∩_∩)O



网友mint询问我在"松脆牛油饼"这张帖子中，

所使用的挤花模具长什么样。

 

今天特别将它放上，

 Mint，我当时用的就是以上的模具了！

一般烘焙材料店皆有出售哦！

 

O(∩_∩)O哈哈~

 

***************************************************************************** 

 

配方取自：Joceline Lyn

原谱来自：蓝色小厨

 

牛油小花饼

材料：
室温奶油 100g
糖粉 20g
高粉 75g
粘米粉 25g

做法：
1）粉类过筛备用。
2）奶油与糖粉拌匀，拌打至蓬松发白。
3）加入粉类，用刮刀拌匀。（切勿过度搅拌，以免高粉产生筋性）

4）将面糊装入挤花袋里/挤花模具，在烤盘上挤出花型小饼。
5）放入预热烤箱150-160°度，烘烤20分钟或至熟。待凉装罐即可。