Biscotti 意式杏仁脆饼

又是饼干飘香，
但这些全不是过年饼啦！

是我嘴馋想吃而已，哈哈！

据说，这款饼干一般都是配搭一杯浓浓的红茶或是咖啡享用的。

 

而我家，没人喝咖啡。

 

所以，将就冲杯美禄搭着也ok啦！



见我将饼干浸泡其中拍摄，
一旁的大瓜也跟着兴冲冲的嚷着要"玩"。

好吧！难得心情好，
就帮你的玉手拍一张照好了！
哇哈哈~





配方参考：这里

 

Biscotti意式杏仁脆饼

 

材料：

低粉 200g

发粉 1tsp

全蛋液 1个量

细糖 80g

盐 少许

淡奶油/牛奶 20g

烤香杏仁粒 70g

 

做法：

1）全蛋液加细糖和盐拌匀。

2）加入鲜奶油/牛奶拌匀。

3）粉类混合过筛，加入拌匀。

4）最后加入烤香的杏仁粒抓捏均匀。

5）将面团整成长条拱状，放在铺防粘烘焙纸的烤盘上。

6）放入预热烤箱180-20分钟或至表面微上色。（我家烤箱160°）

7）取出切薄片，再烘烤20分钟或至干脆。（我家烤箱100°）

 

Tips：

* 面团整形时，中间的拱状不要弄得太厚，不易烤熟。

**配方中的坚果可依个人喜好更换、调整。