2013年1月5日星期六

萝卜糕

 蒸了一盘7"方模的萝卜糕。
 
1大2小,当天就扫掉2/3了!:P
 我喜欢煎得香香的萝卜糕。
 
 外酥内软,咸香软糯。

接下来,再来点辣椒酱。

吼~实在是太美味啦!

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萝卜糕
 
材料:
白萝卜 400g(刨丝,以滚水川烫后沥干)

粉浆:
粘米粉 200g
澄面粉 25g
玉米粉 12g
水 600ml

调味料:
盐 1 1/4tsp
糖 1tsp
蚝油 1/2tbsp
胡椒粉 适量
鸡精粉 1/2tsp

馅料:
虾米 30g(剁碎)
干贝  50g(撒些米酒,蒸20分钟,撕成丝状)
肉碎  50g

做法:
1)烧热1tbsp油,爆香馅料,再加入调味料炒匀。
2)加入白萝卜超香,倒入调匀的粉浆,不断搅拌煮至浓稠。
3)倒入已涂抹油的7"模具,抹平。
4)放入煮滚的蒸炉中,蒸约35分钟或至熟。
5)待冷却后脱模,切块。

 



14 条评论:

  1. Qi Qi~~
    太美味呐!!!!!!!

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  2. 好久没来你家作客了。。。有没有想念我啊~~
    还不快上茶上萝卜糕给我,饿扁了啦~~

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  3. Oh my, that looks really yummy, isn't it?

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  4. 啊!!有引诱到我了,好棒!!
    过年后,我要做这个:)

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  5. 我也是很喜欢这个糕的。很心动的。

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  6. 萝卜糕配上辣辣的sambal,
    哦~想到都美味!!

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  7. 我喜欢煎炸过的。

    谢谢分享,
    食谱我先带走咯~~

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  8. 我喜欢沾一点sambal,好吃的哦!!

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  9. 这个拿来煎的,非常非常好吃!

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  10. 我要我要。。。我不问自拿咯!!

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  11. 哇~我喜欢这个,看到都流口水了!!

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  12. sabrina莎莎
    哈哈,这回嘛换我诱惑你咯!


    ahmok33
    呵呵,当然!谢谢大驾光临呢!


    Mel
    嘻嘻,看起来很美味,
    事实它也名副其实的很美味哦!


    鲸鱼蓝蓝蓝
    做末要等过年后jek?
    过年前....要keep住穿美衣??嘻嘻~


    joceline lyn
    你那么勤力,难不倒你的啦!


    Pink Lady
    是啊,一想到就让人流口水了!哈哈~

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  13. vivi@n
    对,我也是!
    多一层风味呢!
    嗯,记得用不粘锅煎炸,免得它四分五裂的。:P


    catchee
    有机会试试吧!O(∩_∩)O哈!


    娇娇
    同意!但要煮sambal....又很懒惰咯!
    倒辣椒酱快很多点~哈哈...


    eileenlee
    对,好吃到~~现在又流口水了!哈哈...


    Little blue
    欢迎~谢谢帮衬!O(∩_∩)O


    Little Ghost
    有时候见到JM们做,也让我大流口水呢!

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