炸番薯圈(Kuih Keria)

特地在巴刹买了黄肉的番薯,
就为了做这个~ 牛车轮

嗯,这是我们从小的叫法啦!

只是,明明个子就小小一个,
干嘛叫得那么壮大啊?!

一点都不名副其实嘛!呵呵~
炸番薯圈(Kuih Keria)
材料:
黄色番薯泥 300g
面粉 60g
盐 1/2tsp

糖浆
细糖 90g
水 30g

做法:
1)将面粉和盐加入番薯泥里,揉匀成软团。
2)分成9份,搓圆,稍压扁;中间用手指穿洞。
3)放入热油锅里炸至金黄色,取出,沥干油。
4)糖和水拌匀,以中火炒煮至水份收干成浓糖浆(不可变黄)。
5)将甜甜圈加入其中,熄火,翻拌使之沾上糖浆。


评论

  1. 厉害喔~ 每次做这个“脚踏车轮”,拌糖浆部分就是要我喊怕怕的……我还没学会捞糖的技巧!咔咔~家里还有番薯,今天放工再看看还有没有动力去做吧!嘻嘻

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  2. Oic~ (漏了说)

    原来用JJ礼物纸拍照也是很美的哦!嘻嘻~

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  3. 这个我还没做过,有机会要来试一试咯!

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  4. 这个我喜欢吃。每年的斋戒月都会去买来吃。

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  5. 这个我有做过,小瓜们一扫而空!!
    不过我很怕那么糖浆,很甜哦~

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  6. 哈哈~这个粘了糖,甜甜又香香,很好吃的。

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  7. Qi Qi。。你的牛车轮炸得很均匀美美的呢!!
    好想吃!!照片会说话了~~~
    Come on~~ Come to eat me....

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  8. 这我有做过,不到一小子就给我家小孩吃光。

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  9. 在很久以前,一两年前吧!潜水去妳家就惊叹妳家的
    牛车轮了.....

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  10. 我也发现了JJ礼物纸。。嘻嘻

    这个牛车轮我喜欢。。谢谢分享。

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  11. 到你家做客。。很难拿第一! 这个小孩都喜欢吃哦。。我就惨一直跟在我小宝贝后面拾糖(^.^)好吃(^○^)

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  12. QiQi: 我来你家打包两个回家配咖啡当下午茶咯~ ^^

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  13. 炸到很漂亮,照片也拍到很美,QIQI以前是搞摄影的吗?

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  14. 斋戒月我常买这个吃
    你的炸得很美哦:)

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  15. 对对对,我小时候也叫它做牛车轮:)
    很多年没做了,居然忘了它有这么一个名字!

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  16. 我好久好久没吃这个了,以前都是跟住家外面的makcik买的,搬走了以后就没再买过了。

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  17. “牛车轮”~~好亲切的名字。
    煮糖对我来说,有点难度咧!
    下次可否请你代劳,哈哈哈!

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  18. I haven't had this for such a long time! Hmmm, please give me one!

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  19. 哇~我一年多没弄这个吃了咯!
    时间过得真快。。。。。。。。。。。。

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  20. ANNA
    看来你放工后没什么动力了喔!
    因为隔了这么多天,
    我都不见你家有"牛车轮"待客咧!哈哈...


    蓝色小厨
    对咯,找个时间来玩玩。哈哈~


    shan
    我也常在外头买来吃呢!


    Pink Lady
    我在吃的时候,
    手都一直扫、扫、扫的。
    努力把糖浆扫掉,哈哈~

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  21. Joceline
    我蛮喜欢这糕点的。
    嗯,好像很少我不爱吃的~哈哈...


    sabrina莎莎
    呵呵,那么你有没有,
    被诱惑得整个人贴到银幕上去了呢?


    Ah Loy
    有人抢着吃的食物,
    永远是比较好吃的!哈哈..


    自由天空
    多年前???
    嗯....是面粉做的甜甜圈吗?
    紫薯甜甜圈??

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  22. vivi@n
    哈哈,这礼物纸并非第一次出场了咯!
    它是王子做满月时,
    客人送来的礼物包装纸。
    我没丢弃,还把它废纸利用的说。嘿嘿~


    summerdream夏夢
    我都让她们拿着一个碗来装着吃咯!
    要知道,我也是个懒得做家务的妈妈,呵呵~


    Jasmineの小小天地
    欢迎,欢迎....有空再来帮衬哦!


    apqle
    没有啦!我只是个师奶而已。
    看回我初写部落格的照片吧!
    我的拍照技术,会让你没胃口咯!嘻嘻~

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  23. 鲸鱼蓝蓝蓝
    要很留神呢!
    一个不小心,
    就会炸long掉,哈哈~


    Cass @ 揾到食
    原来,我们都有相同的叫法。


    Sherleen.T
    你也喜欢吃吧?!
    有时间试试自己动手做,
    很有满足感呢!呵呵~


    小鱼
    不要还没尝试就先投降啦!
    动手试试后,
    你就会发现原来一点都难不倒你啦!呵呵~

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  24. 沾了糖浆后的牛车轮会黏著碟子。。。请问有什么方法不让它黏着吗??:(

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  25. Hoo Jia Wei
    理应不会这样,因为糖浆很快就干掉了呢!

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