呵呵，
近日，我家都在吹"戚风"风哦！
之前两个，
是拿回乡去给妈妈品尝的。
今天这个，
做成了2个迷你型的。
小小的，
就算到时两个瓜不捧场的话，
自己啃也不会很多。
变相的自我催眠吗？咔咔~
红麴粉加在蛋糕里头，
没什么突出的味道。
所以我加了适量的蜂蜜，
让蛋糕带些蜂蜜香味。
红麴蜂蜜戚风蛋糕
材料：
低粉 55g
红麴粉 5g
蛋黄 3粒
蜂蜜 40g
粟米油 20g
水 15g
蛋白 3粒
细糖 20g
做法：
1.蛋白分3次加人细糖，打至中性发泡，冷藏备用。
2.蛋黄加入蜂蜜、粟米油、和水拌匀，再加入过筛粉类拌匀。
3.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌匀。
4.重复步骤3。
5.最后把蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白糊中拌匀。
6.将拌好的蛋糕糊，倒入2x 4寸迷你戚风模。
7.轻震一下，放入预热烤箱130°-25分钟。（温度视个人烤箱）
2.蛋黄加入蜂蜜、粟米油、和水拌匀，再加入过筛粉类拌匀。
3.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌匀。
4.重复步骤3。
5.最后把蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白糊中拌匀。
6.将拌好的蛋糕糊，倒入2x 4寸迷你戚风模。
7.轻震一下，放入预热烤箱130°-25分钟。（温度视个人烤箱）
不用紧，没人帮你啃我帮你啃。
回复删除哇，这个我喜欢，红红的，真美丽！
回复删除你不要一个人抱住吃啦，分一点给我。这样可以更快的销掉。这主意不错ho。。。呵呵~~
回复删除红麴粉会不会有酸味？？
回复删除你提醒我家里也有罐红麴粉还没有有开封，
回复删除但只是用5g，几时才能够用完，哈哈哈！
真巧，我星期天也做了这个戚风！
回复删除但不是整粒红红的~
红红的，好美耶！
回复删除但是颜色很突出哦：）
回复删除红色！漂亮出色噢......味道呢？？
回复删除红的真漂亮！！
回复删除Hi girl, 3rd time of seeing 红麴 & still can't remember what it is called in English & still don't know how to pronounce it, so how to pronounce huh?
回复删除I like the colour, very pretty but it's a shame that its flavour didn't stand out!
Ah Loy（GIRL）
回复删除谢谢哦！你真好，我们有肥同当！哈哈~
Cass @ 揾到食
嘿嘿，颜色是不错看。
但如果没加入蜂蜜的话，
还真没什么特出的味道呐！
Sherleen.T
咦，做末你知道我是抱着吃的叻？
你用望远镜偷窥我吗？嘻嘻~
来，分1/2给你！
羿溱
份量小，不觉得呢！
这披上“天然粉衣”的戚风，真的很美，
回复删除也肯定会引来很多“狂蜂浪蝶”的，我就
是其中一个，你不用害怕吃不完，咔咔！
粉红飞飞哦！有恋爱的fu哦~
回复删除eileenlee
回复删除我只买一小包都有排消耗了，
你竟买了一罐啊？！
hoho，那就....
做什么都加一点下去好了！咔咔~
spdong
不是整粒红的，那就是大理石咯！？
期待见到你的作品哦！
swing
O(∩_∩)O谢谢
鲸鱼蓝蓝蓝
颜色突出，味道却不突出。
这叫......有得必有失？？
哈哈，乱来的形容！
追食富迪
回复删除味道不突出，大量的话会有酸味哦！
所以这里，我加了蜂蜜进去。
Pink Lady
谢谢赞美！╭(╯3╰)╮
Jessie-CookingMoments
红麴中文拼音叫“hong qu”；
英文嘛，包装上打着"Red Yeast Rice"喔！
不知道表不标准的。
小鱼
回复删除谢谢你拜倒在它的粉衣下，哈哈~
蓝色小厨
嘿嘿，恋爱的fu啊！甜蜜蜜哟~
好美的颜色！我也一直想试试红鞠chiffon, 不过我家的是红鞠浆。 如果用你的食谱，该如何更换哪？谢谢！
回复删除Qiqi, 好喜欢你拿切片的红麴戚风的颜色。
回复删除好美！4寸米你模，想一定好可爱哦～
红当当的。。好彩头哦！漂亮(^.^)
回复删除好奇红麴到底是什么味道，我很sua gu没吃过咧。
回复删除Honey Bee Sweets
回复删除我没见过红麴浆呢！
不知道它的浓稠度多高，
不敢乱给你谱咧！(*^__^*) 嘻嘻……
mui mui
迷你的，不止可爱；还可以自我催眠呢！
吃吧~~吃吧~~~不多的啦！哇哈哈...
summerdream夏夢
呵呵，适合过新年的时候做来吃吗？？
Pei Sinn
没什么味道的。
加多了的话，会有点酸味tim。