嗯，模具选用不当。
所以烤出来的蛋糕，
呈现不出漂亮的层次。
一点都不可爱~555....
没让蛋糕给烘烤过头了。
混搭了巧克力口味，
香蕉味道没那么突出了。
但蛋糕口感湿润，好吃！！
配方取自：Vivian Pang Kitchen
巧克力香蕉芝士蛋糕
材料：
A)
熟香蕉泥 75g
蛋 1粒
1/8杯 牛奶
38ml 粟米油/植物油
38g 黄糖
1/8tsp 盐
1/4tsp 香草精
B)
100g 普通面粉
15g 可可粉
1/2tsp 发粉
1/4tsp 苏打粉
*所有粉类混合后过筛备用。
C)奶油芝士层
75g 奶油芝士
15g 细糖
1/2粒 蛋
做法：
1.蛋加黄糖拌打至乳白色，加入剩余的材料A拌匀。
2.把过筛后的粉类加入，用刮刀拌匀。（不可搅拌过度）
3.将拌好的巧克力面糊倒入6"方形模具(我用7"x3"x3"长形模具)
4.奶油芝士层：将奶油芝士和糖拌打至糖溶解及滑顺。加入蛋液拌打至混匀。再将拌好的芝士糊倒在巧克力面糊上面。用筷子稍微翻拌使芝士层表面呈现花纹。
5.送人预热烤箱135°，35分钟。（原方使用方型模-25分钟。烘烤温度视个人烤箱调整）
这些照片应该是一边咬着蛋糕。一边拍照的吧？
回复删除好奇的是这蛋糕有芝士的味道吗?
看照片，蛋糕好像很松软叻，一定很好吃。。。
回复删除看照片蛋糕好松软.
回复删除外在美不重要，内在美才是关键。。。
回复删除我还就每次巧克力+芝士的蛋糕了。
回复删除我要两片！！
哇！好重口味噢！我要吃。。。我要吃。。。
回复删除如果芝士层再加厚一点点，我会更爱咯！☻
又巧克力又芝士的，一定好好吃咯！
回复删除组织还是很美呀：）
回复删除这个蛋糕有我喜欢的配搭：）
我在等我家拜拜的香蕉熟涅~
回复删除结果等到花都谢了~
死鬼小贩卖了个不够水的香蕉给我！哼~
这外型也不错呀！(^.^) 你有上网买烘焙用具吗？我想找木模。有好介绍吗?
回复删除我前几天才做了巧克力香蕉蛋糕，不过没有cheese的啦~~~~是香的咯。。~~咔咔咔
回复删除上面那个大洞我以为是失败而爆裂的。
回复删除ANNA
回复删除哈，你、你、你....
你到底躲在哪个角落偷窥人家jek？
(*^__^*) 嘻嘻……
蛋糕嘛，上层的芝士当然就有芝士味咯！
下层的香蕉巧克力，就只吃到巧克力味。
Sally
掌握好烘烤温度和时间，所以蛋糕是松软的。
想尝试的话，芝士层不妨做双倍量哦！
Ah Loy
不骗你，是真的松软呢！
蓝色小厨
如果芝士层可以再多些，会更赞呢！
Pink Lady
回复删除是"好久没吃"吧？！
吼~看得我带多两幅老花眼镜！晕~
小鱼
我也觉得芝士层稍薄了些呢！
如果还有下回的话，我会加倍份量咯！呵呵~
平淡
还不是100分咧！
用错了模具，巧克力层太高厚；
芝士层又爆裂开来，分布不匀。
有机会想再战一回。
鲸鱼蓝蓝蓝
也算庆幸了啦！除却卖相不好，
蛋糕组织还不错，是松软的。
spdong
回复删除哇哈哈，我也曾买过不够水的香蕉呢！
的确有排等咯！
summerdream夏夢
没记错的话，ANNA家曾介绍过一家网上烘焙业者的网址吧？！（就....她败了细长模具的帖子）记得别太冲动哦！哈哈...
susanyee
我稍显我的香蕉巧克力层，
香蕉味不怎么突出咧！？
Pei Sinn
要说它失败也行啦！
因为用错了模具，所以谷爆开了。
用4方模具，表面就会平整了。
好喜欢那巧克力色,很浓巧克力的感觉.
回复删除看上也很松软哦..想一定好吃!!
mui mui
回复删除嘻嘻，的确不错吃！
不要空想，找个时间试试嘛！O(∩_∩)O