蛋糕出炉后，
天空轰隆隆的打着雷。
想赶在阴天下雨前，给它拍照留念。
所以未待蛋糕冷却，
就"猴急"的给它脱模了！
（不良示范，切勿模仿）
咔咔~
结果嘛，
当然是惨不忍睹啦！
原该是光滑的蛋糕底部，
被我扒得脱皮了咯！
像是被汪汪啃过似的，
羞于见人了。
还好，
蛋糕还不错吃。
。。。。。小小的安慰。。。。。
咖啡全麦戚风蛋糕
(18cm戚风模)
材料：
蛋黄 3粒
细糖 15g
即溶咖啡粉 1tbsp
水 60g（拌好的蛋黄糊稀了点，感觉放50g应该比较好）
粟米油 40g
低筋粉 30g
全麦粉 30g
咖啡香精 1/2tsp
盐 少许
蛋白 4粒
细糖 40g
一般戚风做法。
给自己的小小记录：
最后第2层，135°- 40分钟。(温度视个人烤箱）
嘢~~~哪里有不美哦？
回复删除qiqi，想问你每次烤威风都是用135度吗？
你的威风都好美涅！（~.~）
还没试过用全面粉做戚风蛋糕，感觉好像健康很多。谢谢食谱分享哦！
回复删除我要note下。。。。家有蛮多全麦粉。。。
回复删除想把纤维加入蛋糕和包。。。^^
赶在黑暗前排的照片也很好看哦^^
冰箱里有包全麦面粉，有空可以试做了！呵呵~
回复删除我也有包全麦粉在橱里，谢谢你的分享，
回复删除终于可以开张了。
我也喜欢用自然光，晴天我们还可以稍微控制一下光源，天黑的话开高ISO拍出来的效果有时也未必理想，可能是我技术不到家！！
回复删除Qi Qi, you so pandai, came out with your own chiffon resipe. Would like to try this cake 1 day. I've marked down another coffee chiffon cake earlier & is thinking to make that first becoz I've bought 1 bottle of coffee essence(I don't drink coffee whereas my husband normally drinks at work). Afterall, using coffee essence to make cake, the children can also eat too! I will use paper cups to make the cake if I give a go!
回复删除咖啡香的蛋糕，我喜欢～
回复删除看吧！这里都是蛋糕高手云聚之地。。。
我先退下了。。哈哈`~~
我没做过全麦的戚风，谢谢你的分享！
回复删除蛋糕还是美美的啦！一点也看不见破绽！呵呵！
QiQi，可以送一片给我试吃吗？我还没试过
回复删除咖啡全麦戚风，应该是很香咖啡味吧，
我蛮喜欢全麦面粉的香气
回复删除有一种淡淡的香味：）
蛋糕很配合，不会像狗咬到拉！咔咔~~
回复删除这个ngam我，食谱我带走了呗！
我看齐来，很美啊，哪里不美？呵呵。。
回复删除Qiqi,7风很美woh..看不出哪不美,
回复删除全麦,很新鲜啊,
食谱我bookmark了,
谢谢分享..:)
ANNA
回复删除都说了它丑丑的一面羞于见人了。
当然是把它藏起来了咯！哈哈~
对，我这烤箱很热情的。
只能用135°烘烤，
再高只怕那皮会更厚，
甚至外焦内不熟tim。
Angeline
我也是初次尝试，感觉还不错。O(∩_∩)O
sabrina莎莎
同意，早晨或是黄昏的阳光下拍照，
感觉都很好。
靓妈咪Carey
个人觉得加了全麦的蛋糕，
口感会特别点，不错吃。
希望你也喜欢。
eileenlee
回复删除哈哈，想消灭它的话，
做成土司会比较快啦！
蛋糕用量很小而已涅！
蓝色小厨
应该说是"我们"的技术都不到家，
所以拍照还得看天气。嘻嘻...
Jessie-CookingMoments
咖啡口味的蛋糕，
我除了加入即溶咖啡粉外，
通常也会加入咖啡香精。
因为觉得单用即溶咖啡，
味道还是不足，呵呵~
自由天空
做末要退下咧？
这里没有高手的啦！
大家都是学徒而已。
偶尔，喜欢自己黑白来而已。哈哈~
Li Shuan
嘻嘻，破绽在底部嘛！
我都没把它往上翻来拍，
当然看不到了！O(∩_∩)O
Ah Loy（GIRL）
回复删除除了好香的咖啡味，
还有软软的麦颗粒，
个人觉得口感挺独特的。
鲸鱼蓝蓝蓝
麦香，我也慢慢会欣赏了。
不过这里，麦香并不突出，
被咖啡给掩盖了。
Bernice
狗咬到的地方没有show出来嘛！
希望你会喜欢这蛋糕啦！
hanushi
不美的美拍出来嘛！
(*^__^*) 嘻嘻……
mui mui
也希望你会喜欢哦！