2009年10月22日星期四

奶油咸香金瓜

买了一粒金瓜, 这道菜只消灭了1/4.....剩下的,
想尝试~喜板, 我本身蛮喜爱的一款糕点.....
呵呵,好像离题了。

回到这道菜上, 其实不过是把"奶油虾"的做法,改用在金瓜身上而已啦!

酱普通的菜,大家都会做啦! 都是些简单的材料而已.....
我米有放淡奶, 因为...家里米有咯! 但我不觉得味道有什么差咧!??表情符號

呵呵,可能我味蕾没酱敏锐,所以才觉得没差.....

表情符號咸蛋是自家腌的咸鸡蛋, 成品粉"米粒"(美丽)hoh?....又"haolian"料! kakaka.....
炸得酥绵的金瓜~沾上了奶油和蛋黄的咸香,趁热吃, 粉酥香哟! 表情符號

食谱是QiQi 自己大概x2酱煮的....

奶油咸香金瓜

材料A:
金瓜~1/4粒(切块)

酥脆浆:
3tbsp粘米粉 + 2tbsp面粉 + 1tbsp粟粉 + 发粉1/8tsp + 食油1tsp + 水适量
以上材料拌匀, 放置15min。将金瓜沾上酥脆浆炸至金黄。备用。

材料B:
咸蛋黄~3粒(蒸熟,压碎)
牛油,咖哩叶,蒜茸,指天椒,鸡精粉

1. 热锅融化牛油, 下咖哩叶+蒜茸+指天椒,爆香。
2.加入咸蛋黄拌炒至冒泡沫, 加入炸好的金瓜&鸡精粉拌匀即可。









9 条评论:

  1. 好好吃的样子喔!
    如果不要放咸蛋黄,不知道可以吗?

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  2. 我没吃过,快请我吃!不赖哦!还有自家腌的咸鸡蛋也!拍手鼓掌。。。

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  3. febe,
    表放咸蛋,就用普通的蛋黄来代替啊!
    一样好吃....

    Jennifer,
    呵呵...米有吃过哦?
    那就赶快做来试试看咯!
    亲口品尝,总胜过纸上谈兵...

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  4. 我也想吃呢。。我要大大块和多多蛋黄。。

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  5. febe,
    补充一下har....如果用普通蛋黄的话,
    就不用蒸熟,直接把蛋黄搅匀后,倒下去快速搅拌开来即可。

    ahmok33,
    呵呵,无任欢迎!可是会粉肥哦!kekeke....

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  6. 很美很美的蛋黄咧...
    我喜欢咸蛋, 不喜欢吃金瓜....
    我吃咸蛋, 你吃金瓜...

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  7. 可是,咸蛋已经全部沾在金瓜上面料!
    你要怎么分开吃涅??难道....
    yeeeer.....(笑)

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  8. 看见你的奶油咸香金瓜就流口水了,那你就吃剩的给我,你可不能吃太多哦。。。因为你发热气哦!如果吃了就要喝多多水。

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  9. 好啦x2....我吃一两块试味就好!
    不过,你也是表吃太多哦!
    吃了料多多的饼干,粉容易发热气的...呵呵!

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