补身~北耆党参黑豆鸡汤

这道简简单单的药材鸡汤，有米有诱惑到你呢?!
喜欢喝药材汤的人.....真的要试试看哦!
因为真的" 粉好喝 " 涅!! 汤好鲜甜可口...想到又流口水鸟!
补身~北耆黨參黑豆鸡湯

材料：(2~3人分量)
老母鸡半只
北耆5片
黨參20g
紅棗4粒

枸杞1tbsp

黑豆80g
生薑2片

製法：
1.鸡肉洗净, 用盐腌大概2hr入味。

2.黑豆用白鑊炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝乾水。
3.生薑用水洗淨，刮去薑皮，切兩片。
4.紅棗, 北耆、黨參、分別洗淨。
5.煲滾適量水，放入所有材料，大火滚10分钟，转用中火煲約三小時左右，以鹽調味即可佐膳飲用。

Leechew, 以下是"屎杯涩"为你而贴的哦!.....

《知識大補帖》

■黨參：為桔梗科多年生草本植物黨參的乾燥根，味甘、性平、入脾、肺二經，有補中益氣、和脾胃、除煩渴等功效，黨參與人參的性能基本相同，故一般補益劑中，凡用人參的都可用黨參來代，但由於黨參效力較人參弱，故用量宜加大，應為人參的2～3倍。

■黃耆：為豆科多年生草本植物蒙古黃耆或膜莢黃耆的乾燥根，味甘、性微溫而平緩，走脾肺二經，處方中寫黃芪、綿芪、棉芪、口芪、北芪均指生黃芪。能補氣升提、益衛固表，對於脾胃虛弱、消化吸收不好、中氣不足、體虛多汗、免疫力差、容易感冒、及慢性虛弱等，都有顯著療效。如配合防風則效果更好，現代藥理也證實，黃耆能增強機體免疫功能、促進代謝、預防感冒、防治喘咳、治療胃及十二指腸潰瘍，可以說是便宜又好用的一味藥

諸物合用，具有補氣養血、延緩衰老的效果。

(進補技巧與禁忌)
　　一般補藥因富含蛋白質、澱粉、脂肪或膠質，較不好消化，因此在製作藥膳時，可添加一些生薑、紫蘇等來幫助消化。服用補藥時也不宜喝茶，以免茶葉中的鞣酸阻礙人體對補藥成分的吸收而降低藥效。