2009年10月26日星期一

酸辣木鱼

哎呀! 拍来拍去, 都拍不出好吃美味的感觉..... 表情符號
木鱼=ikan tongkol , 以上照片是在网络借来的。我买的那条忘记拍了!

买了这条鱼后, 我才在某本食谱中发现它的中文名称~木鱼


表情符號通常这种鱼都是拿来煮咖哩/黄姜/酸辣之类的~都是重口味的har....
昨天自己大概x2酱子煮, 呵呵.....没想到味道还不错,蛮开胃的。酸酸辣辣,好吃涅!
Qi Qi 乱煮~....表情符號
酸辣木鱼
材料:
木鱼ikan tongkol~1/2条
调味料:
自制Sambal酱 3tbsp.....香茅 1pcs.....指天椒 3条.....Asam片2pcs.....
黑胡椒粉1tsp.....Jintan putih 1/2tsp.....水适量
做法:
1. 少许油爆香酱料,加入适量水煮滚。
2. 把鱼放入焖煮至熟即可。
自制sambal酱
辣椒干~20条(泡软加少许水打成辣椒糊)
蒜头~3瓣
小葱头~6粒
姜~1小块
Belacan粉~1/2 tsp
糖~1 又 1/2tbsp
鸡精粉~1/2tsp
水~3倍
油适量

锅中热油, 将所有材料爆香, 加入水煮滚, 转小火慢慢焖煮至浓稠。
要不时搅拌,水份越少时就必须一直翻炒, 不然会"嘈搭"har.....
用不完可以冷藏起来,随时可以用。















11 条评论:

  1. 酸辣木鱼好像很够味哦,很下饭涅。。

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  2. 呵呵,看老爷昨晚的举动~把汤汁拿去捞饭
    我想,他也觉得不错吃的!
    通常好吃他都不会讲出来,
    他说要不然我会hao lian~(茄)
    难吃时就讲到大大声~(汗)

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  3. 好吃啦! 总之是辣的对我来说就是好吃的了!
    这种木鱼我没吃过咧...很suagu哦!

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  4. 佩服你!这样乱乱煮都能煮到酱好料!

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  5. 平淡一生,
    看来,你是嗜辣高手哦?!
    米有什末suagu的啦!
    世界那么大,我们不可能每样事物都懂得的。
    我嘛是有suagu 的时候,呵呵!

    febe,
    不用佩服我啦!我乱乱煮也有难吃的时候的,
    只是米有拿出来吓你们罢了!kekeke.....

    梦之园,
    这次的成品~我自己相当满意啦!
    呵呵,酱子算不算在hao lian 噢??

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  6. 好开胃的菜喔。。。给我一碗饭,Pls。。。

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  7. 我等下午餐时拿白饭来配你这道鱼!哈哈哈

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  8. 不是高手啦!那里敢当。。。
    只是很喜欢吃辣的。。。

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  9. albee妈咪,
    白饭来了,请慢用!..呵呵

    苏联妈妈,
    谢谢赏脸噢!

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  10. 害我一面回复,一面吞口水。。。。
    哈哈哈哈

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忽然就很想念, 然后做来解馋的迷你月饼。