2020年4月28日星期二

BURNT CHEESECAKE 烧焦芝士蛋糕



一款简易零失败的芝士蛋糕。

不知道你试了吗?





配方取自:Anncoo Journal

烧焦芝士蛋糕(6寸蛋糕模)

做法:

1)准备6”蛋糕圆模,底部和周边铺纸,预热烤箱210°度。
2)将奶油芝士和细糖以低速搅拌均匀,再慢慢加入动物鲜奶油,以中速搅打至顺滑,加入香精。分次加入蛋液打匀,最后筛入面粉搅打至顺滑即可。
3)将蛋糕糊倒入烤模,送入预热烤箱(中层)烘烤约30-40分钟或蛋糕表面呈深棕色即可。
4)待凉后,脱模收入冰箱冷藏4-5小时即可食用。













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