青苹果优格燕菜月饼(2014)

换款口感清爽冰凉的月饼。

酸酸甜甜的滋味,
我觉得还蛮不错滴。
 


淡淡的绿,给人舒适的感觉。



青苹果优格燕菜月饼(8粒)

南瓜燕菜蛋黄:(24pcs球型燕菜模)
南瓜泥 60g
细糖 40g
燕菜粉 1tsp
清水 200g

南瓜泥和清水一起搅打均匀,再加入其余材料煮滚,倒入模具,待凝固后扣出。

奇异果馅料:(取自:轩宏妈
奇异果 1粒
水 200g
莲蓉 100g
细糖 40g
燕菜粉 1tsp
即溶啫喱粉 1tsp

奇异果肉、水和莲蓉一起搅打均匀。加入其余材料煮滚后,转小火续煮数分钟。
倒入小模中,中间放入一颗燕菜蛋黄;放置待凉凝固。
 
苹果优格皮料:
苹果优格饮料 650g
水 100g
细糖 50g
燕菜粉 1tbsp
即溶啫喱粉 1/2tbsp
 
将所有材料混合,煮滚后转小火续煮数分钟。倒入少许皮料液到燕菜模具中,待稍凝固后放入馅料,再倒入皮料液填满模。待凝固冷却后,收入冰箱冷藏。
 

 
I am submitting this post to Best Recipes for Everyone (August 2014 Event: Mooncake) hosted by XuanHom's Mon Kitchen Diary

 

评论

  1. 这个淡淡的绿色好好看。我好想要一个试试看。只可惜我对燕菜月饼只能望梅止渴的。因为还有几声咳。不敢贪吃了。等我痊愈了才来奖赏自己。哈哈哈

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  2. 这个ngam我。。。我要吃,但是我懒惰做咧,哈哈!

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  3. 我一直讲要做,可又一直还没做,惨了,不知道这个燕菜月饼会不会胎死腹中呢!

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  4. 奇异果的有些朋友不能接受,他们说太酸了,所以没再做了
    谢谢你链接到我家哦
    我们来交换燕菜月饼如何?呵呵

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  5. qi qi 老师家的作品就是让人觉得震撼。。。咋们英语那么说。。the burst of flavour and colour attack on your eyes... is unbeatable

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  6. Hi Qi Qi, 即溶啫喱粉 what brand is this? how about the color? Green?
    Thank you for sharing!

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    1. soh
      我在烘焙材料店购买滴,没有牌子。英文写着:Instant Jelly Powder,白色。

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    2. Good morning Qi Qi, I think I have this item at home, thank you!

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  7. 这个很特别呢~内外都是水果,很健康哦!!

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  8. 菜燕月饼最让人惊喜的就是切开的那刻,好看极了!

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  9. QiQi你好,

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  10. 尤其那粒印有“囍”字的腌菜月饼,好好看,动心哦!

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