面包很松软。
软得有点让人面包、蛋糕，
傻傻分不清楚。
巧克力黑加仑面包
烫种：
高粉 20g
热水 20g （98°度以上）
拌匀，待凉盖上保鲜膜冷藏1-2小时，备用。
主面团：
高粉 200g
可可粉 1tbsp
烫种 40g
黄糖 35g
水 90g
盐 2g
苦甜巧克力纽扣 50g
全蛋液 30g
无盐奶油 20g
做法：
1）将烫种与主面团材料（除奶油外）混合打匀成团，后加奶油拌打至扩展阶段。
2）初步发酵至双倍大。
3）排气，分割；滚圆并排入已涂油的模具。
4）最后发酵约45分钟，涂上蛋黄液。
5）送入预热烤箱140°度-20分钟。（温度视个人烤箱调整）
做法：
1）将烫种与主面团材料（除奶油外）混合打匀成团，后加奶油拌打至扩展阶段。
2）初步发酵至双倍大。
3）排气，分割；滚圆并排入已涂油的模具。
4）最后发酵约45分钟，涂上蛋黄液。
5）送入预热烤箱140°度-20分钟。（温度视个人烤箱调整）
This post in joining Best Recipes for Everyone September Event : Chocolate Wonderland,
hosted by Xuan Hom’s Mum Kitchen Diary.
巧克力面包好吸引人。有发亮的感觉。 ：）
回复删除完了完了。。。这个我也想做！！！ :~~~ 苦恼呀。。。qi qi 老师上的每道巧克力烘焙偶都好喜欢
回复删除好漂亮的巧克力面包!! Qi qi家的面包就是那么迷人啊！
回复删除漂亮！我也有黑加仑子干，可以做了。。。哈哈！
回复删除巧克力面包就算空吃，也很有味道：）
回复删除This is so beautifully baked!
回复删除好诱惑哦，食谱要了，要开工咯。。。哈哈哈哈
回复删除谢谢妳 & 谢谢支持BREE^^
这个也是诱惑到我了。。。喜欢!
回复删除哇，松软面包我爱。让人吃了还想再吃。
回复删除请问汤种是用’高粉‘还是’发粉‘？
回复删除静
删除烫种材料中已说明了，是用"高粉"哦！O(∩_∩)O
我还记得早期看你家的面包,就都是这个圆股股的样子;超迷人的!
回复删除你家面包就是有这种魅力!