2014年9月17日星期三

巧克力米蛋糕

记得小时候,
人家送来的弥月礼盒中。。。。。
最先被抢光的蛋糕,非它莫属了!
 
在这巧克力月,忽然就想起它来。回味啊~





巧克力米蛋糕
材料:
可可粉 1 1/2tbsp
低粉 70g
蛋黄 80g (约4颗)
细糖 30g
粟米油 50g
牛奶 50g
 
蛋白 160g(约5颗)
细糖 40g
 
装饰:打发植物奶油,巧克力米适量。
 
1)可可粉加入粟米油中加热拌匀,待凉。
2)细糖分次加入蛋白中打发至中性发泡。收入冰箱备用。
3)蛋黄和细糖打匀,加入做法(1)和牛奶拌匀。
4)筛入低粉拌匀。
5)取1/3蛋白糊加入以刮刀拌匀;重复一遍。
6)将面糊倒入剩余的1/3蛋白糊中拌匀。
7)倒入铺纸的烤盘,抹平;轻震2下。
8)送入预热烤箱,135°度-18分钟,再转上火烘烤2-3分钟即可。
9)待凉后切成两片,涂上打发奶油组合,表面撒上巧克力米作为装饰即可。

 
 I'm joining Best Recipes for Everyone September 2014 Event Theme: Chocolate Wonderland hosted by Fion of XuanHom's Mom.

20 条评论:

  1. 我也好怀念,是不是留了一块给我呢?嘻嘻嘻

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  2. 这样的蛋糕是以往长见到的. 找天自己来做做看!

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    1. Vivian Pang
      有时候还挺让人怀念滴说。。。

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  3. 好吃。。回忆当年一定在蛋糕店买一块來吃。。还有好多彩色的。。

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    1. 董夫人
      当年的我没有"米",只能等人家送礼盒来才有得吃啦!可珍贵的咧~哈哈....

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  4. 呵呵,对咯!这蛋糕是首选:)

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    1. Pink Lady
      哈哈哈....所以说嘛,小孩就是小孩,难逃巧克力的诱惑啊!

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  5. 简单的组合,经典的口味~
    真的是很多人回忆里的蛋糕呢

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  6. 小时候妈妈买的蛋糕我最爱这巧克力米蛋糕,好想念!

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    1. Mandy
      有时间嘛做来回味一下童年时光咯!O(∩_∩)O

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  7. 赞成你说的。这款蛋糕是弥月礼盒最受欢迎的蛋糕。我每次都选它。:)
    朴实又好吃!

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    1. 向日葵葵
      哈哈,我们可都是用抢的咧!手快有,手慢就没了!

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  8. qi qi老师,这样是不行的哦。。。你上的食谱,偶每个都要在烘焙清单加撒儿。。。每次都把你家食谱先number one...怎木办怎不木办

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    1. Victoria Bakes
      哎哟,这么说我真是太坏了吼~
      下回我把照片拍得丑一点,酱就能少一点诱惑吧?!哈哈哈.....

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  9. 看了还真的有点怀念。。。

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    1. Angie Ng
      我家小朋友也很爱这款蛋糕,希望日后也将成为她们怀念的蛋糕之一。

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