2012年2月3日星期五

芝士香肠海苔面包

2011年【旧作】
努力、努力、再努力....

我家的旧作,
还有7篇就出清完毕了!: P

眼看海苔粉就快过期了。

做面包时,
顺便加入消灭。

一方面,
也为面包增添了额外的风味。
一举两得,呵呵....


芝士香肠海苔面包
(面包体: 参考孟老师的100道面包Pg.58)

材料:
高筋面粉100g、低筋面粉20g、细糖20g、盐1/8tsp、即溶酵母1/2tsp、
全蛋20g、鲜奶80g、海苔粉1tbsp、无盐奶油10g、芝士香肠5条

做法:
1)全部材料处奶油外混合,拌成团,再搅成稍具光滑状。
2)加入奶油,搅成可拉出薄膜的面团。
3)面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基础发酵约50分钟。
4)将面团排气,分割滚圆,松弛10分钟。
5)面团整成长条形,再一圈圈绕上芝士香肠。
6)放入烤盘盖上保鲜膜,进行最后发酵约45分钟。
7)表面刷上蛋液,撒上芝麻。放入已预热的烤箱,我家烤箱:140°~18分钟。(温度视个人烤箱)




8 条评论:

  1. 哈哈哈~加油。。加油。。我会默默等待。

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  2. Bring it on, girl, I'm also waiting to see more great recipes here! I've marked down sausage bun recipe for a long time, next time will be my turn to treat you, now have to take one from you first!

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  3. 我也要向你看齐了,勤一点发帖,
    目前手上还有很多的旧作待上场咧!

    又是一款咸咸香香的好料,多吃也无妨,哈哈!

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  4. 快点!等你发完臭酸的,我要吃新鲜的。。
    嘻嘻~~

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  5. 偷偷跑来吃!!超爱你的面包~~怎么那么美呢??哈哈!!

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  6. Joceline Lor
    你看看我。。。
    这边厢勤力的更新;
    那边厢留言的回复就缓慢了。
    没点耐心慢慢等都不行呢!哈哈~


    Jessie-CookingMoments
    好啊!就等着下回你请吃~嘻嘻...


    小鱼
    原来......懒虫不止我一只啊!!
    哈哈,有伴的感觉真好!


    平淡
    哎哟~~人家已经快马加鞭很多下了啦!
    匹马都被我赶得就来吐白沫了,
    让人家小喘一下嘛!


    sabrina 莎莎
    呵呵,只剩照片可以看啦!
    真正的面包,
    都不知消化到哪里去了!O(∩_∩)O

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  7. Hi,

    海苔粉那里有卖呢? Sandy

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  8. Sandy
    海苔粉,烘焙材料店可以购得。

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