这虾饼看起来有没有很酥脆的样子？
其实它一点都不酥脆啦！
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软软的．．．
其实它一点都不酥脆啦！
软软的．．．
我知道要酥脆的话，
饼皮要薄薄的。
可是，我在夜市买的，
饼皮比我的还厚。
也不见得这么软咧，
还是需要加粘米粉吗？
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嗯，下次再试试看好了～呵呵！
虽然不是酥脆的，
但配上辣椒酱，还不错吃啦！
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呼．．．好彩！
没有浪费材料！哈哈～
香炸圆虾饼
面糊：
300g 自发面粉，筛过
3粒 蛋
350ml 水
2tsp 黄姜粉
1tsp 盐
1tsp 鸡晶
A：
200g 虾仁，切粒
1/2条 红萝卜，切丝
1粒 洋葱，切碎
100g 豆芽，去尾
2棵 青葱，切粒
B：
适量炸油和整只虾～装饰用
做法：
1) 面糊：所以材料同一方向搅拌至光滑，加入A料拌匀。
2) 烧热炸油，将圆形汤杓浸入热油中加热1分钟。
3) 拿起汤杓，盛入面糊混合料，放上一只虾，再放入热油中炸至虾饼脱离汤杓。
然后继续炸至虾饼成金黄色，捞起沥干油份。
4) 趁热沾辣椒酱享用。
24 评论:
7早8早上这么引诱人家的虾饼，肚子好饿呢！
每次我妈妈做这虾饼，就会去印度面档买pasembur的酱料沾来吃，好吃咯！
这种虾饼有一种是不脆的（马来人买），但沾了辣椒酱也蛮好吃！
我很久没有做这道炸虾饼了..
你挑起了我的瘾啦~
也许你可以试试放些薯粉..看看会不会脆点..
我只是建议哦..错了不要骂我.. ^.^
看了想吃~
这个，我想因该是自发面粉的原因。蓬松又软软的吃得到内陷，也有口感嘛！沾上辣椒酱，叫人无法抗拒哦！
不脆不用紧啦~
看样子已经好好吃了！我也喜欢沾辣椒酱来吃，很棒的呐~
那个照片我知道在那里放大了，谢谢你哦！
为了谢谢你的教导，改天放大大的照片给你看。。。嘻嘻
哎哟！好吃就行了啦！
我等着你下一次更成功的成品har，
嘻嘻～
不错喔,我看了都想吃,看起来真的很大杀伤力,这样好吃的虾饼会害我破功,我不减肥了啦~~
哎哟哟，那只虾
我要吃啦 >.<
我也要吃虾饼^^
好大的一只虾，
我也要吃。。
管它是脆还是软啦！我一看就想吃了啦！尤其是那虾公，哟外面的哪有那么大只呢？
哇！好多料的虾饼，好久没吃了！
嘻嘻。。。来一个可以吗？^_^
有一位厨师曾经在电视节目介绍过，
如果要面皮脆，就要在面糊里加一点油，
才下去炸。。。不妨一试！
我也爱吃虾饼哦！你不解意我自己动手吧。。嘻嘻！
要面皮脆？可以用冰水(ice cold water)来调面糊哦！
不错..看到那虾那么大真赞
Casey,
那你妈妈一定是虾饼高手咯！
赶快问问你母亲，
面糊里还需要加什么让它酥脆咧！？
spdong,
噢．．．那我做的是那种吧？(⊙_⊙?)
June,
嘻嘻，谢谢建议。
我会列入参考之一～Ｏ（∩＿∩）Ｏ
Happy kodomo,
味道还不错，口感稍不满意而已。
还好，不用我一个人吃完～呵呵！
Pink Lady,
我也是这么想。
下次再战，假厉害改一改配方好了！
平淡,
（⊙ｏ⊙）哦．．．只是放大照片诱惑我而已啊！？
还以为你每做一份就邮寄过来给我品尝涅～
原来，只有猛吞口水的份。╭(╯^╰)╮
SweetFamily,
好吧，只是下次可能是1年1/2载后吧！？瓦咔咔～
鲸鱼蓝蓝蓝,
吃啦．．．．吃一片没关系的啦！
肥～～～～什么东西嘛！咔咔～
PynnLee,
呵呵，你只看中那只虾而已哦？
ivy,
也请你吃，（＊＾＿＿＾＊）
e起打开幸福滋味,
没有很大啦，那是错觉、错觉啦！～咔咔．．．
凶妈妈,
谢谢你的捧场哦！Ｏ（∩＿∩）Ｏ～
秀秀,
谢谢你的建议。
下次统统给它用上了，
看它还敢不脆吗！？哈哈．．
myme,
也谢谢你的建议。
成功了再跟大家分享吧！
紫竹林,
嘿嘿，没有很大啦！
是虾饼小片嘛～咔咔．．．
貌似很好吃！
華人的食物真一流！
給你100個讚
哎哟，这是我超喜欢的一道小吃，害我口水流到满地都是了涅！
Jihyeon,
呵呵，味道还能吃啦！
只是如果外层酥脆的话，
那就满分了！Ｏ（∩＿∩）Ｏ～
梦,
纸巾来咯！嘻嘻．．．
有这些馅料组合起来，
怎么都不会难吃啦！
真是好彩～哈哈哈！
炸到金黄色卖相很不错!
噢hoho~那是新败的电磁炉的功劳哦！
我也很满意，嘻嘻．．
哇~越看越beh tahan了。
我要吃~~
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