巧克力芝心蛋糕塔

说到这个蛋挞．．．
哎呀呀呀！

都被我烤成"老"蛋挞了啦！

原方里头说要烤30-35分钟，

我嘛像个听话的好宝宝，

把时间调去30分钟照烤咯！

然后，

就跑去洗菜、切菜，

准备晚餐啦！

等我停下手来，

走去一看，
原本少女18的塔，

全都变成年华老去的"老塔"了！

晕啊～

果然．．．

人啊，还是专一些较好。

一心二用的下场，

就是酱咯！

咔咔．．．

还好也还能吃啦！

没有变个黑碌碌的非洲塔给我，哈哈！

下回再做时，

烤个25分钟就好。

口感，应该会更好吧！？
拭目以待啦．．．

原方～这里

巧克力芝心蛋糕塔

材料：

蛋糕塔：
奶油125克、细糖40克、蛋液30克、低筋粉135克、可可粉25克、小苏打1/小

芝心馅：
奶油芝士100克、细糖50克、蛋液35克

做法：
1、室温软化黄油;

2、加入砂糖，用打蛋器打发至黄油发白呈羽毛状；

3、分次加入蛋液搅拌均匀。 混合过筛低粉、可可粉、小苏打，加入黄油糊内拌匀，切拌成面团，放冰箱冷冻半小时至稍硬。

4、奶油奶酪室温软化；

5、将软化的奶油奶酪个热水打至顺滑的慕斯状；

6、加入砂糖，搅打拌匀；

7、分次加入蛋液，拌匀成糊状；

8、从冰箱中取出面团，分割成小团，按在塔模里铺满底部和边缘，切去多余部分，即成塔胚；

9、烤箱预热180度，放入塔胚烤制5分钟；

10、取出烤盘，在塔胚内舀入芝士馅，转170度继续烤制20~25分钟至表面芝士糊凝固且稍许上色时取出，待凉后，淋上融化的黑巧即可。 (原方烤制30-35分钟)

备注：
1、方子中加入小苏打是为了起到膨胀作用，产生似蛋糕的口感；
2、目前的气温会使面团很粘，因此必须在冰箱中冻硬后再操作；
3、成品外壳十分酥松，建议将面团铺入塔模时稍厚些，口感好，且烤好后拿取时不易碎。