开心、开心 ．．．
因为
1) 甜甜圈全都炸到美美的。
2) 看看，不用甜甜圈模具，
也能整出美美，圆圆的甜甜圈涅!
3) 自己黑白乱来的配方，居然成功了!
加了紫薯的甜甜圈，
成品是超软的。
爱死这样的口感了!
做了9颗，两款口味。
一款沾上芝麻再下锅炸；
一款炸好才滚上细糖。
咔咔，没见过甜甜圈是沾上芝麻的吧!?
那也是我自己乱来的啦!
但我想告诉你，
真的、真的．．．好好吃哦!!!
紫薯甜甜圈
材料：
高筋粉 200g
奶粉 15g
酵母 4g
紫薯泥 80g
细糖 30g
细糖 30g
奶油 20g
盐 少许
全蛋液 45g
水 45g-50g（视情况酌量）
装饰：
A)白芝麻
B)细糖
做法：
1. 将紫薯泥过筛，然后全部材料（除奶油外）揉成团。
2. 再加入奶油，揉至扩展阶段。
3. 发酵25分钟。
2. 再加入奶油，揉至扩展阶段。
3. 发酵25分钟。
4. 分割约50g一个，滚圆。中间搓洞，整成甜甜圈造型。
5. 最后发酵10分钟。
6. 涂上一层水，再沾上芝麻。轻轻压实，下锅炸至金黄即可。
或直接下锅炸至金黄，取出快速沾上细糖即可。
QQ说：
1)面团一开始会较干，但别拼命加水哦!加入奶油后就会越揉越滑嫩的了!
2)炸甜甜圈不要一直去翻转它, 这样会使它吸入太多的油.
真巧！我也想把买了很久的南瓜用来做甜甜圈，但是托了整个星期都还没做。好诱人的甜甜圈喔。。。先拿两个走咯！嘻嘻。。。
回复删除哟，浪漫的甜甜圈！很美叻！
回复删除芝麻的很特别，可惜我不爱涅！
回复删除我要沾细糖的。
这个需要揉到有薄膜吗？
哎哟！讨厌啦，人家现在没有高筋粉，而且又要揉至扩展阶段，这招我还懵查查咧~
回复删除purple donuts! They look very cute and special!
回复删除紫薯的甜甜圈哦~健康咯！
回复删除沾上芝麻的~肯定香脆的不得了！我也要吃！！
好漂亮~很好吃的样子^^
回复删除看起来好美好美哦~~~
回复删除我要芝麻的~感觉像蝴蝶炸（马角）一样对吗？？
我要。。。。。。。。。。吃！！！
回复删除我也要吃。。。。。（凶妈妈）
回复删除pandai 的QIQI
回复删除我为你鼓鼓掌~
\(^o^)/~
看了忍不住浮上来赞一下，炸到真的很美，紫色甜甜卷几美下的哦，喜欢有芝麻的
回复删除8爪鱼
美的咯~~
回复删除很赞很有创意,我严重喜欢^^
小孩的最爱！好吃。。。
回复删除浪漫的紫薯甜甜圈^^
回复删除Qi Qi越来越厉害咯！
这紫薯的甜甜圈真是“没得顶”，是超超超美咯！！
回复删除QiQi更棒哦！谢谢你无私的分享！
好好吃的样子，分两个给我吃啦！！拜托咯！
回复删除松软的甜甜圈！！
回复删除我也要吃..！！
看起来真的很好吃涅！食谱先收下咯。。。
回复删除看来这甜甜圈不只好好吃，也好漂亮哦。。。紫色的，赞 ！
回复删除你很行耶~乱做一通也能那么好吃！食谱我就不客气的带走了
回复删除松松软软的，
回复删除我最爱了。
里面松松软软的，好像面包那么松软咯！而且又涨得圆圆胖胖的，好料！
回复删除可以order一个沾糖粉的吗？流口水了也~
回复删除siewchin,
回复删除南瓜甜甜圈哦？
那一定也是超软的咯！
要记得留一个给我har...
茄子,
哈哈，那就把浪漫吃进肚里去吧！？
SweetFamily,
嗯，我揉至扩展阶段哦！
spdong,
怎么会蒙查查呢！？
面团能撑开成薄膜就行啦！
Zoe,
回复删除有机会你也试试啊！
说不定吃了人也会变可爱呢！哈哈．．．
Pink Lady,
你是第一个欣赏芝麻口味的人涅！
J.O,
挺不错吃的哦！
大瓜这两天看到我在玩面粉，都会问我～
妈咪，你要做糖糖面包啊？！呵呵．．．
winnie@ah咪,
类似，但没有完全像咯！
因为马脚并不是只是沾上芝麻而已，
还有其它配料在其中。
有机会我也想试试看！嘻嘻～
平淡,
回复删除好啦～可是你都没有告诉我，
你想吃哪个口味涅！？
凶妈妈,
你也一样．．．．
两款口味各来一个吗？呵呵．．
蔚蓝月夜,
万一是撞壁，你会帮我推拿吧！？咔咔咔～
8爪鱼,
嘻嘻，是啊！
我也很欢喜涅！
因为，人家很少有炸到美美的时候的，咔咔咔！
鲸鱼蓝蓝蓝,
回复删除哈哈．．．谢谢你的"严重"喜欢！！
Margaret,
对啊！尤其是沾糖的，
吃个不停～吓死我！
ivy,
有机会你也试试"浪漫"一下咯！Ｏ（∩＿∩）Ｏ
myme,
在这里，大家都嘛不吝分享！
所以啊．．．开心就好！嘻嘻～
爱心小厨,
回复删除嘻嘻～两个是指两款口味各一个吗？
谢谢捧场哦！
e起打开幸福滋味,
好啊，大家一起慢用啦！～＼（≧▽≦）／
albee妈咪,
也期待它在你家出现～Ｏ（∩＿∩）Ｏ
neyeeloh,
你也爱这自然的紫色hor...哈哈！
幸福丫丫角落,
回复删除等你做了，要不客气的预留2个给我哦！（＊＾＿＿＾＊）
sean,
ｆｉｖｅ！我们都一样～哈哈．．．
Casey,
对啊，圆滚滚的。
光看都觉得超喜欢了！呵呵～
Happy kodomo,
一个够吃吗？
你现在是一人吃两人份咧！嘻嘻．．．
Qiqi,
回复删除想問你喔~ 你說把紫薯泥過篩是像我們過篩麵粉一樣嗎?
Happy Mrs Kwok,
回复删除对,但过筛薯泥会比较麻烦，
因为它是湿性的。
我用铁匙把薯泥压过筛，
再把压出来的细致薯泥刮下来使用。