香蕉球

看一看这用煤气炉火炸出来的作品．．．

哎哟～还真是3大民族全凑齐了呐！

有炸得黑黑的、有刚刚好的、还有白白带夹生的。

和那天用电磁炉炸出来的虾饼比较，

真是天堂与地狱之别啊！

所以说嘛，

关键不是我的功夫不好！

是炉火的问题啦～

赖得就赖了！咔咔．．．

我家的煤气炉，太难调控火势了。

别的炉，小火是两层/三层全部一起变小；

我的炉，小火就剩中间那粒火～还是"猛火" tim!

上张照片给你看，就一目了然了。

这样的炉火，真的很难炸东西啦！

你说是吗？我没有冤枉它hor....

我真后悔买了这个炉涅！

等哪天发达了，一定要换个炉才行！！

哈哈．．．．．发达了再说吧！

从pynnlee家搬回来的配方。

香蕉球

材料 ：
熟透香蕉 ------250 g
盐 ------------- 1/4 茶匙
幼糖 -----------30 g ( 视香蕉的甜度）
普通面粉 ------100 g ( 视个人喜爱香蕉球的口感而定）

做法 ：
1。把熟透的香蕉拨皮，然后放入一个大容器内

2。用叉子用力捣烂成泥，加入幼糖及盐搅拌均匀

3。分3次倒入普通面粉在香蕉泥内，搅拌均匀

4。烧热一锅油，用吃饭的铁匙舀一匙香蕉面粉糊放入热油内，至到全部香蕉面粉弄完

5。用中火/ 小火煎至金黄色后稍微转大火逼出油份即可起锅

6。然后把香蕉球串在竹子里

♥♥♥ 贴心提醒 ：

1。幼糖别放那么多，要视香蕉的甜度。因为熟透的香蕉已经有一点甜，多加至很甜会很腻

2。普通面粉视个人对香蕉的口感，假如你喜欢吃着满满的香蕉泥，你就减少面粉的份量，假如你要有面粉的弹性又有少许香蕉的滋味，就多加一点面粉，以上的面粉(100g) 是刚好，一半一半的。

3。香蕉球的甜度高，所以不可以用大火炸，这样香蕉球会很容易炸到外焦内不熟，用中小火慢慢的煎比较适合