香蕉球

看一看这用煤气炉火炸出来的作品...
哎哟~还真是3大民族全凑齐了呐!
有炸得黑黑的、有刚刚好的、还有白白带夹生的。

和那天用电磁炉炸出来的虾饼比较,
真是天堂与地狱之别啊!

所以说嘛,
关键不是我的功夫不好!
是炉火的问题啦~
赖得就赖了!咔咔...

我家的煤气炉,太难调控火势了。
别的炉,小火是两层/三层全部一起变小;
我的炉,小火就剩中间那粒火~还是"猛火" tim!
上张照片给你看,就一目了然了。
这样的炉火,真的很难炸东西啦!
你说是吗?我没有冤枉它hor....

我真后悔买了这个炉涅!
等哪天发达了,一定要换个炉才行!!
哈哈.....发达了再说吧!
pynnlee家搬回来的配方

香蕉球

材料 :
熟透香蕉 ------250 g
盐 ------------- 1/4 茶匙
幼糖 -----------30 g ( 视香蕉的甜度)
普通面粉 ------100 g ( 视个人喜爱香蕉球的口感而定)

做法 :
1。把熟透的香蕉拨皮,然后放入一个大容器内

2。用叉子用力捣烂成泥,加入幼糖及盐搅拌均匀

3。分3次倒入普通面粉在香蕉泥内,搅拌均匀

4。烧热一锅油,用吃饭的铁匙舀一匙香蕉面粉糊放入热油内,至到全部香蕉面粉弄完

5。用中火/ 小火煎至金黄色后稍微转大火逼出油份即可起锅

6。然后把香蕉球串在竹子里


♥♥♥ 贴心提醒 :

1。幼糖别放那么多,要视香蕉的甜度。因为熟透的香蕉已经有一点甜,多加至很甜会很腻

2。普通面粉视个人对香蕉的口感,假如你喜欢吃着满满的香蕉泥,你就减少面粉的份量,假如你要有面粉的弹性又有少许香蕉的滋味,就多加一点面粉,以上的面粉(100g) 是刚好,一半一半的。

3。香蕉球的甜度高,所以不可以用大火炸,这样香蕉球会很容易炸到外焦内不熟,用中小火慢慢的煎比较适合

 
 

评论

  1. 刚好午餐,我先吃了,yummy!

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  2. 这个我很久没吃了~~叫我炸我就懒咯~~来吃你的吧! 哈哈

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  3. qiqi

    油炸的料理,我暂时不会学做 :)
    所以来妳这儿吵妳送我吃,呵呵!!

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  4. 哇...香蕉球里面看了很过硬哦

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  5. 讨厌~~~
    又来引诱人家了!!
    我可以吃很多粒的哩!!!

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  6. 哇,这个我也很爱~不过都是外面买来吃,哈哈~懒惰
    以前我外婆在时时常做给我们吃,我们最爱她炸的,超好吃的,大概记得是用Adabi的粉(我没试过啦)

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  7. 这个食谱我也抄下了,还没开工~
    自家炸的香蕉球比较不会像外面卖的油腻!

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  8. 不管黑的..白的..香蕉球,
    都给我打包。。

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  9. 哎哟,我很久没有做这个廖
    最近很热气,等我好廖
    再做来吃,嘻嘻

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  10. 这个好吃,
    外面买的太油腻了,
    还是你的比较健康。

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  11. 哎呀,不用等发达才换炉啦.....
    最近吃了炸虾饼...这个炸的要等等了...

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  12. 哇哇哇。。这个好吔!我喜欢哦!

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  13. 这个我喜欢吃,但还是买好了,
    因为炸食谱要用到很多的油,通常妳是怎么处理那些油?

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  14. 脆脆的外皮,软软的内馅,不管是什么“种族”,好吃就好。。。哈哈

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  15. 哈哈,
    你的形容词很特别呢!
    我很少吃油炸的料理。
    但是,还是要进来捧下qiqi的场,yeah!

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  16. qiqi
    虽然我不是很爱香蕉~
    可是是qiqi家的一定要来捧场下~
    我家的炉火也和你家的一样
    小火就剩最中间的而已~

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  17. ...香蕉球我喜欢涅。。。打包回家咯。。。哈哈。。。

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  18. 我喜欢吃这个,
    可是自己做的话要油炸咧!
    我怕炸东西,怕那些油溅到我。
    (所以说咯我不善于烹饪)
    哇哈哈哈!

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  19. Casey,
    午餐吃这个吗?
    应该是下午茶时间吃这个啦!O(∩_∩)O

    苏联妈妈,
    吃我炸的哦?
    那你可别边吃边骂我哦...
    有些太硬、有的没熟透,
    运气好的就刚刚好,咔咔~

    0620,
    这样的作品我不敢送人啦!
    丢脸啊!(*^__^*) 

    紫竹林,
    哈哈,谢谢捧场!

    平淡,
    可以吃很多粒啊!
    酱就要小心"月巴"也很够力哦!咔咔...

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  20. winnie@ah咪,
    噢,那这糕点对你来说...
    有外婆的味道咯!O(∩_∩)O

    Pink Lady,
    对啦,不管在材料或卫生方面,
    我相信都是自家做的好!

    e起打开幸福滋味,
    嘻嘻,谢谢全力支持噢!

    PynnLee,
    哈哈,那要喝多些水了!

    vivi@n,
    O(∩_∩)O谢谢~

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  21. 鲸鱼蓝蓝蓝,
    这个炉我花了千多块大洋买的叻!
    而且它都没有坏,要换很难啦!

    myme,
    喜欢吗!?那就动手做啦!O(∩_∩)O哈哈~

    spdong,
    通常我都用小及深的锅来炸。
    所以也不会用很多油啦!
    剩下的油,我都用2张纸巾隔着,
    过滤一遍再用咯!

    neyeeloh,
    黑的太硬,白的不熟,
    都不太好咧!哈哈...

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  22. sean,
    其实我也很少吃油炸的食物啦!
    只是最近发神经而已!咔咔...

    蔚蓝月夜,
    真的哦!?那我们是同个牌子吗?
    RINNAI??
    我每用一次就要骂一遍~烂设计!

    羿溱,
    可惜被我搞得不三不四啦!(*^__^*) 

    SweetFamily,
    说起来我也不善烹饪啦!
    因为我时常被油溅到咧!
    可是,馋嘴没药救。
    要吃还是要自己动手!哈哈~

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  23. 以前读书的时候常买来吃,RM1十粒,好怀念哦!

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  24. Ps gan,
    读书?在UM这里吗?还是中学啊?
    做末我都不知道你是吃这些长大的?咔咔...

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