芋头糕

香喷喷的芋头糕，

终于来到我家啦！

看那满满的馅料，

蒸得软绵的芋头颗粒、虾米、肉碎．．．

再沾上"辣使你"辣椒酱，

真是好吃到不行啊！咔咔～

拍完照，太得意忘形了！

忘了把装饰的指天椒拿掉，

就把这块芋头糕往嘴里送了！

"辣使你"＋指天椒

．．．．结果．．．．

咔咔咔～

配方～Ohbin家

芋头糕

材料：

1. 芋头切粒 400g
2. 猪肉碎 100g
3. 虾米 150g
4. 葱头茸1汤匙
5. 腊肠切粒（我没放）

米浆：
1. 沾米粉300g
2. 粟粉1汤匙
3. 澄米粉1汤匙
4. 盐2茶匙
5. 幼糖1茶匙
6. 鸡精粉1茶匙
7. 清水750ml

调味料：
1. 胡椒粉1茶匙
2. 盐半茶匙
3. 五香粉1 茶匙
4. 麻油1茶匙

配料：
1. 炸葱
2. 辣椒切粒
3. 青葱粒
4. 爆香了的虾米（我没放）

做法：

1. 米浆混合备用
2. 爆香葱头茸，虾米，肉碎，芋头粒，腊肠粒，加入调味料同炒。
3. 倒入米浆（先搅拌不然会沉淀），小火不停搅煮至浓稠（很难搅时），盛起倒入一个8寸方形蒸盘，大火蒸40分钟即可。
4. 完全冷却后才切块食用，不然就不成形了。

 ♥ ♥ ♥ 温馨提醒 ：
1。虾米已经有一定的咸度，所以盐的成份要减少比较好
2。完全冷却后才切，不然真的不成形，变成很难看

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