再战～双色包子

哇咔咔咔～

看你这回还不败在我手上！

这次的成品，

比较接近我要的双色了！

嘿嘿．．．

只是，衬上巧克力色，

有点脏兮兮的样子。

不过，算啦！

不要再嫌了，

这样的效果对我来说，

算是刚好及格了啦！

赶快给自己及格，

免得接下来还要吃更多的包子，哈哈！

突然灵光一闪，

觉得要是多做个步骤，

可能会有更好的效果。

但，还未实验，这里就先不说了。

等我把包子啃完，

再战一回吧！

咔咔．．．辛苦了，各位！

包子、包子，

嫩嫩胖胖的包子．．．

这回，包入甜馅～豆沙。

双色包子

材料：

水仙粉～50g

普通面粉～50g（我的水仙粉刚好只剩下这个量，所以添加普通面粉下去咯！）

细糖～20g

快速酵母～1/2tsp

水～40-45g

白油～10g

做法：

1.面粉、速酵及细糖混合均匀。

2.加入水揉成团。

3.最后再加入白油揉匀。
4.揉好的面团，取一部分加入1/2tbsp的可可粉及适量水揉匀即可。
（两份面团的柔软度必须一致har ~）
5.面团松弛10分钟。
6.整形包馅。

整形图：

a. 白面团杆开分成2片；可可面团1片，组合起来。

b. 切成条状。有条纹的切面向上，排列起来。

c. 轻轻杆开成一片面团。

d. 卷起来。

e. 平均分成6个小面团。

f. 压扁杆开，包入馅料25g。

7. 最后发酵35分钟，大火蒸12分钟即可。