竹炭面包

馅料~芝士火腿肉松

馅料~芝士火腿

直接法做的面包，但成品还蛮松软的。

配方参考~爱和自由

我做了少许更改...

竹炭面包

材料：

高粉160克、低粉40克、竹炭粉1小匙、糖30克、 酵母2克、蛋20克、水100克、奶油20克。

1. 后加奶油，揉至扩展阶段。进行基础发酵至双倍大。

2. 分割，滚圆。松弛15分钟。

3. 整形，包馅。做最后发酵。

4. 预热烤箱170度，15分钟。